牡蠣のみぞれ蒸し

• 10分

材料2人分

• 牡蠣
  15個(200g)
• 塩水
  200ml
• 大根
  6cm(200g)
• 片栗粉
  大さじ1
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• ゆずの皮
  1/2個分
• 三つ葉
  適量

作り方

• 下準備
  牡蠣は塩水でもみ洗いをする。 大根は皮をむきおろす。 三つ葉は２〜３cmの長さに切る。 ゆずの皮は細く切る。

  
• 1

  牡蠣に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  クッキングシートに牡蠣をのせ、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」・大根おろしを加えて包む。

  
• 3

  フライパンにクッキングシートをのせて水を加え、蓋をして５〜６分強火で蒸す。 加熱後、器に盛り、三つ葉・ゆずの皮をトッピングする。

  

ポイント

クッキングシートに水が入らないようにします。

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