エスニックキーマカレー乗せクリームポテト

材料（３～４人分）

• スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレー
  適量(下準備を参照)
• じゃがいも
  3個
• バター
  10g
• 塩
  少々
• ホワイトペパー
  少々
• 牛乳
  100～120ml
• ナツメグパウダー
  少々
• ローズマリー
  1枝
• ミニトマト
  2～3個
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレーを準備する。 https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/121821 参照↑

• 1

  じゃがいもたっぷりの湯でローズマリーとともに茹でる。 茹で上がったら皮を剥く（火傷しないようにね）

• 2

  1をボウルに入れてバター、塩、ホワイトペパー、ナツメグパウダーを加えてフォークで潰す。 牛乳を少しずつ加えて混ぜながら滑らかにする。

• 3

  水分が多いようならラップをしてレンジで１分～２分くらいかけて軽く水分を飛ばして、さらに混ぜながら滑らかにする。

• 4

  ガラスの器に３を入れ、スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレーを乗せ、ミニトマトとパセリを飾る。

  

ポイント

じゃがいもはローズマリーを入れて茹でることで泥臭さ（土臭さ）が和らぎます。 この一手間大事ですよ♪

作ってみた！

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