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エスニックキーマカレー乗せクリームポテト

10
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2014.12.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID121823

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

流行りのクリームポテト
私はナツメグやローズマリーでちょっと上品に♪

ポテトサラダ 持ち寄り クリームポテト 時短 記念日 簡単 キーマカレー アイデア料理 七夕 じゃがいも ハーブ おもてなし ローズマリー ミニトマト パーティー

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材料(3~4人分)
スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレー 適量(下準備を参照)
じゃがいも 3個
バター 10g
少々
ホワイトペパー 少々
牛乳 100~120ml
ナツメグパウダー 少々
ローズマリー 1枝
ミニトマト 2~3個
パセリ 適量
作り方
Point!
じゃがいもはローズマリーを入れて茹でることで泥臭さ(土臭さ)が和らぎます。 この一手間大事ですよ♪
  1. スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレーを準備する。

    oceans-nadia.com/user/11206/recipe/121821
    参照↑
  2. じゃがいもたっぷりの湯でローズマリーとともに茹でる。
    茹で上がったら皮を剥く(火傷しないようにね)
  3. 1をボウルに入れてバター、塩、ホワイトペパー、ナツメグパウダーを加えてフォークで潰す。
    牛乳を少しずつ加えて混ぜながら滑らかにする。
  4. 水分が多いようならラップをしてレンジで1分~2分くらいかけて軽く水分を飛ばして、さらに混ぜながら滑らかにする。
  5. ガラスの器に3を入れ、スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレーを乗せ、ミニトマトとパセリを飾る。
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