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    副菜

    エスニックキーマカレー乗せクリームポテト

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    • 10

    流行りのクリームポテト 私はナツメグやローズマリーでちょっと上品に♪

    材料(3~4人分)

    • スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレー
      適量(下準備を参照)
    • じゃがいも
      3個
    • バター
      10g
    • 少々
    • ホワイトペパー
      少々
    • 牛乳
      100~120ml
    • ナツメグパウダー
      少々
    • ローズマリー
      1枝
    • ミニトマト
      2~3個
    • パセリ
      適量

    作り方

    • 下準備
      スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレーを準備する。 https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/121821 参照↑

    • 1

      じゃがいもたっぷりの湯でローズマリーとともに茹でる。 茹で上がったら皮を剥く(火傷しないようにね)

    • 2

      1をボウルに入れてバター、塩、ホワイトペパー、ナツメグパウダーを加えてフォークで潰す。 牛乳を少しずつ加えて混ぜながら滑らかにする。

    • 3

      水分が多いようならラップをしてレンジで1分~2分くらいかけて軽く水分を飛ばして、さらに混ぜながら滑らかにする。

    • 4

      ガラスの器に3を入れ、スパイスで作るエスニックな豆入りキーマカレーを乗せ、ミニトマトとパセリを飾る。

      エスニックキーマカレー乗せクリームポテトの工程4

    ポイント

    じゃがいもはローズマリーを入れて茹でることで泥臭さ(土臭さ)が和らぎます。 この一手間大事ですよ♪

    作ってみた!

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