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    副菜

    【STAUB】アサリとトマトの白ワイン蒸し

    • 投稿日2018/03/04

    • 更新日2018/03/04

    • 調理時間10

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    44

    ストウブ・ウッドハンドルフライパンであさりとトマトを白ワインで蒸し煮 フライパンのまま食卓へ

    材料4人分

    • アサリ
      250g
    • トマト(小)
      1~2個
    • にんにく
      1カケ
    • パセリ-生
      1枝
    • 白ワイン
      100ml
    • 少々
    • オリーブオイル
      大さじ1 

    作り方

    ポイント

    トマトは煮すぎないように注意。フレッシュ感が残るくらいがベスト! 口が開かないあさりは取り除いてください。 ストウブ・ウッドハンドルフライパン20cmを使用しています。

    • アサリは塩水につけて砂抜きをしておく。

    • 1

      トマトは食べやすい大きさのくし切りにし、にんにく、パセリ-生はみじん切りにする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて炒め、香りがでてきたらアサリ、白ワインを加えて蓋をして2~3分加熱する。

      工程写真
    • 3

      2にトマトを加え塩を振り、蓋をして1~2分くらい加熱する。

      工程写真
    • 4

      蓋を開け、アサリの口が開いているのを確認し、器に盛りパセリを散らす。

      工程写真
    レシピID

    250835

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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)
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    バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

    スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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