【STAUB】アサリとトマトの白ワイン蒸し

アサリは塩水につけて砂抜きをしておく。

トマトは食べやすい大きさのくし切りにし、にんにく、パセリ-生はみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて炒め、香りがでてきたらアサリ、白ワインを加えて蓋をして2～3分加熱する。

2にトマトを加え塩を振り、蓋をして1～2分くらい加熱する。

蓋を開け、アサリの口が開いているのを確認し、器に盛りパセリを散らす。