フライパンで簡単！カリカリ焼きいなりロール寿司

15分

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

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材料
作り方
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2018.11.22

分類主食

調理時間： 15分

ID368604

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

楽しいキッチン・レシピ

お揚げを煮て、すし飯を詰めて作るお稲荷さん、結構手間がかかる料理ですが、極限まで手間を省いて、フライパンで焼きながら簡単時短で作ってみました。
キチントさんフライパン用ホイルシートで焦げ付かず、後片付けも楽ちんです。

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材料2人分

	油揚げ	2枚
	ご飯	300g
	すし酢	大さじ1
	白いりごま	大さじ1
A	だし	大さじ1
A	薄口醤油	小さじ2
A	砂糖	小さじ2
A	本みりん	小さじ2

作り方

Point!

油揚げは油抜き不要。キチントさんフライパン用ホイルシートは焦げ付きにくく、くっつかないので煮汁を入れても絡めやすく、トースターにもホイルシートのまま移動できます。（ホイルシートは熱くなるので火傷に注意） NEWクレラップを使って握ったり、包むことで手も汚れません。仕上げにトースターで水分を飛ばしてカリカリに仕上げます。（しっとりがお好みの方はトースターで焼かずにそのまま盛り付けてください）

フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷く。
「おもて」と表示してある面を上にし、フライパンからはみ出さないようにフライパンの面に密着させる。
温かいご飯をボール入れ、すし酢、白いりごまを入れて切るように混ぜ、4等分に分け、粗熱を取る。
油揚げは端を切り落とし、2枚に開く。
NEWクレラップに1のご飯の1/4量を乗せて包み、俵型に握る。同じように全部で4個作る。
NEWクレラップに1の油揚げを乗せ、2のご飯を乗せて巻き、巻終わりを下にして包み、しばらく置く。(NEWクレラップで包むことで爪楊枝いらず)
キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに3を巻き終わりを下にして並べ、中火にかけて、転がしながら焼く。
焼き色が付いてきたら、合わせたA
だし大さじ1、薄口醤油小さじ2、砂糖小さじ2、本みりん小さじ2
を2～3回に分けてまわしかけ、絡めながら水分がなくなるまで焼き付ける。
ミトンなどをつけて、キチントさんフライパン用ホイルシートごと取り出し、トースターに入れ、表面がカリッとなるくらいまで5分くらい焼く。