フライパンで簡単！カリカリ焼きいなりロール寿司

• 15分

材料2人分

• 油揚げ
  2枚
• ご飯
  300g
• すし酢
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1
• A
  だし
  大さじ1
• A
  薄口醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  本みりん
  小さじ2

作り方

• 下準備
  フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷く。 「おもて」と表示してある面を上にし、フライパンからはみ出さないようにフライパンの面に密着させる。

  
• 1

  温かいご飯をボール入れ、すし酢、白いりごまを入れて切るように混ぜ、4等分に分け、粗熱を取る。 油揚げは端を切り落とし、2枚に開く。

  
• 2

  NEWクレラップに1のご飯の1/4量を乗せて包み、俵型に握る。同じように全部で4個作る。

  
• 3

  NEWクレラップに1の油揚げを乗せ、2のご飯を乗せて巻き、巻終わりを下にして包み、しばらく置く。(NEWクレラップで包むことで爪楊枝いらず)

  
• 4

  キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに3を巻き終わりを下にして並べ、中火にかけて、転がしながら焼く。

  
• 5

  焼き色が付いてきたら、合わせたA だし大さじ1、薄口醤油小さじ2、砂糖小さじ2、本みりん小さじ2を2～3回に分けてまわしかけ、絡めながら水分がなくなるまで焼き付ける。

  
• 6

  ミトンなどをつけて、キチントさんフライパン用ホイルシートごと取り出し、トースターに入れ、表面がカリッとなるくらいまで5分くらい焼く。

  

ポイント

油揚げは油抜き不要。 キチントさんフライパン用ホイルシートは焦げ付きにくく、くっつかないので煮汁を入れても絡めやすく、トースターにもホイルシートのまま移動できます。（ホイルシートは熱くなるので火傷に注意） NEWクレラップを使って握ったり、包むことで手も汚れません。 仕上げにトースターで水分を飛ばしてカリカリに仕上げます。（しっとりがお好みの方はトースターで焼かずにそのまま盛り付けてください）

作ってみた！

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