調味料
プチトマトとレモンのシロップ漬け
投稿日2018/06/19
更新日2018/06/19
調理時間10分
カラフルプチトマトのシロップ漬け。酢を少し控えてレモンを加えることで、フルーティーな仕上がりに。 ヨーグルトにのせて朝食に、ハード系のチーズと盛り合わせたらワインのおともにも。絹ごし豆腐にトマトとレモンをのせてシロップをかければ、ヘルシーデザートのような感覚で楽しめる一品にもなりますよ。
材料（作りやすい分量）
- スローカロリーシュガー600g
- 酢330ml
- プチトマト(赤、黄、緑など)500g
- レモン1/2個
作り方
ポイント
・保存は常温の日の当たらない涼しい場所、または冷蔵庫で。暑い時期には冷蔵庫で保存す。 ・トマトは漬け込んでもあまり色褪せずきれいな見た目を保てますが、長く保管しておくと水分が出てきて傷みやすくなるので早めに食べるのがおすすめです。
- 1
鍋に酢とスローカロリーシュガーを入れて火にかけ、混ぜながら溶かす。一度沸かして火を止めてそのままおき、粗熱が取れるまで冷ます。
- 2
プチトマトはヘタを取り、レモンはよく洗って適当な大きさにカットして、清潔な密閉できる瓶に入れる。
- 3
2の瓶に1を入れる。
レシピID
300498
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