プチトマトとレモンのシロップ漬け

材料（作りやすい分量）

• スローカロリーシュガー
  600g
• 酢
  330ml
• プチトマト(赤、黄、緑など)
  500g
• レモン
  1/2個

作り方

• 1

  鍋に酢とスローカロリーシュガーを入れて火にかけ、混ぜながら溶かす。一度沸かして火を止めてそのままおき、粗熱が取れるまで冷ます。

• 2

  プチトマトはヘタを取り、レモンはよく洗って適当な大きさにカットして、清潔な密閉できる瓶に入れる。

• 3

  2の瓶に1を入れる。

ポイント

・保存は常温の日の当たらない涼しい場所、または冷蔵庫で。暑い時期には冷蔵庫で保存す。 ・トマトは漬け込んでもあまり色褪せずきれいな見た目を保てますが、長く保管しておくと水分が出てきて傷みやすくなるので早めに食べるのがおすすめです。

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