副菜

~ゆず香る~あっさり♪きゅうりの塩麹漬け

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漬け時間除く
  • エネルギー25kcal
  • 炭水化物5.2g
  • 脂質0.2g
  • たんぱく質0.8g
  • 糖質4.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あっさりとした味付けでいくらでも食べられるきゅうりの漬物です!ゆずの皮と果汁を使うので、ゆずの香りが楽しめる一品です◎

材料4人分

  • きゅうり
    3本
  • ゆず
    1/2個
  • 塩麹
    大2
  • はちみつ
    大1

作り方

  • 1

    きゅうりを2㎜幅くらいの輪切りにする。 ゆずは皮を千切りにして、果汁も絞る。

  • 2

    保存袋にきゅうり・ゆず果汁・ゆず皮・塩麹・はちみつを入れて揉み合わせて完成。 半日~つけてください。

ポイント

塩麹は使う種類によって、味が前後します。 作った後は早めに食べ切るようにしてくださいね。

作ってみた!

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