おこげができる♪きのこと豚肉の生姜炊き込みご飯

材料4人分（2合分）

• お米
  2合分
• 生姜
  30g
• えのき
  1/2袋
• しめじ
  1袋
• 人参
  1/2本
• 豚肉
  100g(小間切れ)
• 水
  規定量
• A
  醬油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  大さじ1(4倍濃縮)

作り方

• 1

  お米は研いで、水気を切っておく。 豚肉は小さく切る。 生姜はと人参は千切りにする。

  
• 2

  しめじは石づきと切り落としてほぐす。 えのきは石づきを取り除いて2等分に切る。

  
• 3

  お米の入った釜にA 醬油大さじ2、みりん大さじ2、料理酒大さじ1、めんつゆ大さじ1を加えて、水を2合のメモリまで加える。 切った材料をすべて加えて炊飯したら完成。

  

ポイント

生姜の爽やかさはありますが、生姜独特の辛みはないので、お子さんでも安心して食べられます◎ 豚肉は鶏肉に変えても美味しくいただけますよ。

作ってみた！

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