副菜
根菜とひじきのしらす炒め
投稿日2014/09/23
更新日2014/09/23
調理時間15分
作り置きで美味しい常備菜。しらすが味の決め手！ ご飯のお供に、お弁当にも。
材料4人分
- れんこん1/2節(約100g)
- ごぼう1/4本(約50g)
- ひじき(水煮)50g
- しらす30g
- ごま油大さじ2
- みりん小さじ2
- 醤油小さじ1前後
- すり胡麻大さじ1
作り方
ポイント
お好みで赤唐辛子の輪切り少々加えても。 醤油の量はしらすの塩分によって適宜調節してください。
- 準
れんこんは皮をむいて薄いいちょう切り、ごぼうは皮を包丁の背出向いてせん切り（またはささがき）にする。 水にさらす。
- 1
フライパンを熱してごま油を入れ、水気を切ったれんこんとごぼうを加えて炒める。 しんなりとしてきたら、ひじき(水煮)を加えて更に炒める。
- 2
しらす、みりん、醤油を加えて炒め、最後にすり胡麻を加える。
レシピID
119821
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