根菜とひじきのしらす炒め。

15

2014.09.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 119821

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

作り置きで美味しい常備菜。しらすが味の決めて!
ご飯のおともに、お弁当に。

    材料

    4人分
    れんこん 1/2節(約100g)
    ごぼう 1/4本(約50g)
    ひじき(水煮) 50g
    しらす 30g
    ごま油 大さじ2
    みりん 小さじ2
    醤油 小さじ1前後
    すり胡麻 大さじ1

    作り方

    ポイント

    お好みで赤唐辛子の輪切り少々加えても。
    醤油の量はしらすの塩分によって適宜調節してください。
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    1. レンコンは皮をむいて薄いいちょう切り、ごぼうは皮を包丁の背出向いて千切り(またはささがき)にする。
      水にさらす。
    2. フライパンを熱してごま油を入れ、水気を切ったレンコンとごぼうを加えて炒める。
      しんなりとしてきたら、ひじきを加えて更に炒める。
    3. しらす、みりん、醤油を加えて炒め、最後にすり胡麻を加える。
    39 223

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