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根菜とひじきのしらす炒め。

  • 2014.09.23

  • 119821
  • 副菜
    根菜とひじきのしらす炒め。
    根菜とひじきのしらす炒め。

    コメント

    作り置きで美味しい常備菜。しらすが味の決めて!
    ご飯のおともに、お弁当に。

    材料4人分

    1/2節(約100g)
    1/4本(約50g)
    50g
    30g
    大さじ2
    小さじ2
    小さじ1前後
    大さじ1

    作り方

    下準備

    レンコンは皮をむいて薄いいちょう切り、ごぼうは皮を包丁の背出向いて千切り(またはささがき)にする。
    水にさらす。

    1

    フライパンを熱してごま油を入れ、水気を切ったレンコンとごぼうを加えて炒める。
    しんなりとしてきたら、ひじきを加えて更に炒める。

    2

    しらす、みりん、醤油を加えて炒め、最後にすり胡麻を加える。

    ポイント

    お好みで赤唐辛子の輪切り少々加えても。
    醤油の量はしらすの塩分によって適宜調節してください。

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