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根菜とひじきのしらす炒め。

15
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2014.09.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID119821

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

作り置きで美味しい常備菜。しらすが味の決めて!
ご飯のおともに、お弁当に。

炒め物 しらす干し、ちりめんじゃこ れんこん ひじき ごぼう シニア おふくろの味 作り置き お弁当 ヘルシー

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材料4人分
れんこん 1/2節(約100g)
ごぼう 1/4本(約50g)
ひじき(水煮) 50g
しらす 30g
ごま油 大さじ2
みりん 小さじ2
醤油 小さじ1前後
すり胡麻 大さじ1
作り方
Point!
お好みで赤唐辛子の輪切り少々加えても。 醤油の量はしらすの塩分によって適宜調節してください。
  1. レンコンは皮をむいて薄いいちょう切り、ごぼうは皮を包丁の背出向いて千切り(またはささがき)にする。
    水にさらす。
  2. フライパンを熱してごま油を入れ、水気を切ったレンコンとごぼうを加えて炒める。
    しんなりとしてきたら、ひじきを加えて更に炒める。
  3. しらす、みりん、醤油を加えて炒め、最後にすり胡麻を加える。
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