きのこのポタージュ。

15

2014.10.24

分類

調理時間: 15分(煮込み時間をのぞく)

ID 120661

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

たっぷりきのこを入れたポタージュスープ。ベーコンを少し加えるのがポイントです。

    材料(3~4人分)
    しめじ 1/2袋
    椎茸 2枚
    エリンギ 1本
    じゃがいも 1個(約100g)
    玉ねぎ 1/8個
    ベーコン 1枚
    バター 10g
    200cc
    牛乳 300cc
    塩・胡椒 適宜
    作り方
    Point!
    きのこはお好みのものを2~3種類使ってください。合わせて150gを目安にいれてくださいね。
    お好みで牛乳の一部を生クリームにかえると、よりコクが増しますよ。
    1. じゃがいもは皮を剥いていちょう切り、玉ねぎは皮を剥いてスライス、ベーコンは細切りにする。きのこは石づきをとって小房に分ける(またはスライスする)。
      *きのこは合わせて約150g使います。
    2. 厚手の鍋を熱し、バターを入れて玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンを炒め全体に油が回ったらさらにきのこを加えて炒める。しんなりしてきたら水を加えて蓋をし、弱火で15~20分煮る。
    3. 火を止めて牛乳を加え、ブレンダー(またはミキサー)で滑らかになるまでかける。
    4. 鍋に戻して温め、塩・コショウで味を整える。器に盛り付け、あればフライドオニオン・パセリのみじん切り(分量外)を散らし、生クリーム(分量外)をかける。
    82 565
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「しめじ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。