レンチン&ワンボウル・きのこのポタージュ。

えのきは石突きを落として3cm位に切る。 しめじもほぐして半分に切り、舞茸も同じ様に切る。

レンチンできるボウルに切ったきのこ類と水大さじ1(分量外)を入れて混ぜる。

ふんわりラップをして、600Wで2分レンチンをする。

一旦取り出して、軽く混ぜる。 水と顆粒コンソメを入れてふんわりラップをし、600Wの2分～2分30秒チンをする。

ブレンダーで攪拌する。 (ブレンダーが無い方は少し冷ましてからミキサーやフープロで攪拌する。)

牛乳を入れて塩・胡椒で味を整える。 冷製スープはそのまま冷やし、ホットの場合は更にレンジで温める。 お好みで粗挽き黒胡椒をかけてどうぞ。