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レンチン&ワンボウル・きのこのポタージュ。

10
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2019.06.25

分類汁物

調理時間: 10分

ID377293

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

バター等のオイル分は無し!
レンチン&ワンボウルで作るきのこポタージュです。
oceans-nadia.com/user/42635/recipe/377263の「三種きのこのなめたけ」の残りきのこで作りました。

ポタージュ 電子レンジ ミキサー ブレンダー フードプロセッサー シニア 簡単レシピ ワンボウル スープ 節約レシピ 電子レンジ 子供 レンジ ブレンダー レンジ料理 レンチン ヘルシー しめじ 男子が大好き 汁もの・スープ 簡単手軽 牛乳 簡単時短 コンソメ おもてなし 簡単 おつまみ きのこ その他のきのこ 時短
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材料3人分
しめじ 90~100g
舞茸 40g
えのき 100g
100cc
顆粒コンソメ 小さじ1と1/2
牛乳 300〜350cc
塩・胡椒 少々
粗挽き黒胡椒 お好みで
作り方
Point!
お好みのきのこを約230~250gで出来ます。 工程⑤できのこペーストの状態で冷凍保存しておくと、直ぐにポタージュが出来ます。
  1. えのきは石突きを落として3cm位に切る。
    しめじもほぐして半分に切り、舞茸も同じ様に切る。
  2. レンチンできるボウルに切ったきのこ類と水大さじ1(分量外)を入れて混ぜる。
  3. ふんわりラップをして、600Wで2分レンチンをする。
  4. 一旦取り出して、軽く混ぜる。
    水と顆粒コンソメを入れてふんわりラップをし、600Wの2分~2分30秒チンをする。
  5. ブレンダーで攪拌する。
    (ブレンダーが無い方は少し冷ましてからミキサーやフープロで攪拌する。)
  6. 牛乳を入れて塩・胡椒で味を整える。
    冷製スープはそのまま冷やし、ホットの場合は更にレンジで温める。
    お好みで粗挽き黒胡椒をかけてどうぞ。
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