ひらひらワンタンスープ

材料2人分

• ワンタンの皮
  5枚
• 豚肉
  50g(薄切り肉)
• 椎茸
  1個
• 長ネギ
  1/2本
• 生姜
  少々(すりおろし)
• 水
  2カップ
• 鶏がらスープのもと
  小さじ1
• 酒
  大さじ1
• オイスターソース
  小さじ1
• 塩
  適宜

作り方

• 下準備
  椎茸は石づきをとってスライス、長ネギは斜め薄切り、豚肉は細切りにする。 ワンタンの皮はキッチンバサミなどで4等分に切る

• 1

  鍋に水と鶏がらスープのもとを入れて火にかけ、沸騰してきたらお酒を加え、豚肉をほぐすように加える。椎茸と長ネギを入れてさっと煮る。

• 2

  生姜のすりおろし、ワンタンの皮をほぐしながら加えて1分ほど煮る。 オイスターソースを加え、必要なら塩で味を整える。 食べる時にはお好みでラー油をかけても。

ポイント

ワンタンの皮を入れたら、菜箸などで全体をゆっくりまぜてくださいね。皮同士がくっついて固まってしまいます。

作ってみた！

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