車麩の照り焼き。

10

2015.03.25

分類副菜

調理時間: 10分(車麩の戻し時間をのぞく。)

ID 126197

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

煮物にすることの多い車麩をこんなふうに照り焼きにするのもオススメ。お肉にも負けず劣らずのボリュームおかずになります。
作り置きもできるのでお弁当にも。

    材料2人分
    車麩 2枚
    A
    100cc
    A
    醤油 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1と1/2
    A
    砂糖 小さじ1〜2
    片栗粉 適量
    サラダ油 大さじ1~2
    作り方
    Point!
    タレには水を多めに入れて、”揚げ煮”のようにして作ります。
    戻した車麩の水分はしっかりめに絞って、照り焼きタレをしっかりと吸い込ませてくださいね。
    まぶす片栗粉は薄めに。厚くまぶすと固くなってしまうので注意してくださいね。
    1. 車麩はたっぷりの水に漬けてもどす。
    2. 車麩を半分にきり、水をしっかりと絞る。
      表面に薄く片栗粉をまぶす。
    3. フライパンに油を熱し、車麩の両面を焼く。
      一度取り出す。
    4. フライパンの余分な油をふき、A

      水 100cc、醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ1〜2

      を入れてひと煮立ちしたら車麩を入れて
      水分が少なくなるまで煮る。
    96 505
    コメント・感想 Comment
    Nonta* さん
    2015.04.02 09:39

    お麩でばっちりメインになりました(๑◔‿◔๑)初めての車麩満足〜♩♩

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2015.04.04 05:22:18

    Nonta*さん。ありがとうございます(*≧∀≦*)車麩初めてだったんですね^^結構食べごたえありますよね!

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