車麩のねぎ豚はさみ照焼き。

車麩は水で３０分程度戻しておく。

豚こま切れ肉を１～２㎝大のまとめられるサイズに切る。 ビニルやボウルに肉を入れ、みじん切りにした長ねぎ、おろし生姜、塩胡椒、片栗粉小１分を加えて混ぜ合わせる。

車麩を手で挟んで水気をぎゅーっと絞る。手では崩れてしまいそうな時はキッチンペーパーで挟んだり、皿などで挟んで絞っても。 片栗粉大１分を両面にまぶしておく。

車麩に肉だねを半分のせて広げ、もう１枚でサンドする。 これを２個作る。

フライパンに油大1/2をしいて、３を並べて中火で５分焼く。 裏返して油大1/2を足し、フタをして弱めの火で５分焼く。 Aの調味料を合わせておき、回し入れて返しながら全体に絡め、汁気がなくなればできあがりです。