なめらかマッシュポテトのオープンオムレツ。

30

2015.05.22

分類副菜

調理時間: 30分(焼き時間をのぞく)

ID 127846

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

なめらかなマッシュポテトにとろ~りチーズの入ったふんわり卵のオープンオムレツ。今回はトマトをのせて夏らしく!
トースターで仕上げるので、意外とお手軽レシピ。マッシュポテトのアレンジとしてもオススメです。

    材料

    (2人分)
    じゃがいも(ひかる) 2個(250~300g)
    バター 15g
    牛乳 80~100cc
    小さじ1/3前後
    A
    2個
    A
    牛乳 100cc
    A
    ひとつまみ
    ピザ用チーズ 30g
    ミニトマト 8~10個
    ベーコン 30g
    フライドオニオン 適宜
    パセリのみじん切り 適宜

    作り方

    ポイント

    今回のじゃがいもはホクレンさんの「よくねたいも」の「ひかる」を使いました。なめらかで甘いじゃがいもはシンプルな味付けでもとっても美味しいマッシュポテトが出来ました。
    1. じゃがいもは皮をむいて4等分にして小鍋に入れる。
      じゃがいもの頭が少し出るくらいまで水を加えて火にかけて蓋をする。沸騰したら弱火で15~20分じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
    2. 煮汁を切り、再度火にかけ、蓋をして揺すりながら水分を飛ばして粉ふき芋を作る。
      熱いうちにバターを加えてじゃがいもを潰すように混ぜる。
      塩・牛乳を加えて混ぜる。

      *牛乳の量はじゃがいもの水分量によって適宜調節してください。少し緩めに作るのがオススメです。
    3. 卵をよく溶き、Aを混ぜ合わせる。
      ベーコンは細切りにし、ミニトマトは4等分に切る。
    4. 耐熱容器に薄くバター(分量外)を塗り、2のマッシュポテトを底に敷き詰める。
      上にピザ用チーズをのせて、Aをかける。
    5. トースターに耐熱容器を並べ、空いたところにホイルなどにのせたベーコンを置く。
      10~15分こんがりと焼き色がつくまで焼く。

      *ベーコンが焦げるようなら途中で取り出してください。
    6. 焼きあがったオムレツに、ミニトマトとベーコンをのせ、フライドオニオンとパセリのみじん切りを散らす。
    83 582

    コメント・感想 Comment

    小遊鳥六花 さん
    2018.11.09 08:31

    美味しかったです!

    栁川かおり
    栁川かおり さん
    2018.11.10 05:12:50

    小遊鳥六花さん。作っていただいてありがとうございます^^写真もとってもステキです!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「オーブントースター 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。