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白菜の生姜そぼろあん。

10

2016.01.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID133935

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

しっかりお出汁の効いたあんかけなので、ごはんにかけて食べるのがオススメ!寒い日にもポカポカあったまりますよ。

あん 鶏ひき肉 和食 2倍濃縮 白菜 めんつゆ 中華鍋 ヤマキ 時短 シニア 子供
ヤマキ株式会社

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材料2人分
白菜 約300g
鶏ひき肉 100g
小さじ1
椎茸 2枚
スナップエンドウ 3本
生姜 1片
150cc
ヤマキめんつゆ・2倍濃縮 大さじ4
サラダ油 小さじ1
片栗粉 適量
作り方
Point!
とろみはしっかりめに付けるといいですよ。 お好みで粉山椒をふるのもオススメです。
  1. 鶏ひき肉をボウルに入れて酒を混ぜておく。
    白菜は棒状に切る。生姜は千切りにする。
    椎茸は石づきをとってスライスする。
  2. フライパンを熱してサラダ油を加えて生姜を炒め、鶏ひき肉を加えて炒める。
  3. 白菜の芯の部分・椎茸を加えてさらに炒め、しんなりしてきたら葉の部分を加えて炒める。
  4. 水とめんつゆを加えて蓋をし、弱火で2~3分煮る。水溶き片栗粉でとろみを付ける。
    器に盛り、千切りの生姜(分量外)と塩茹でしたスナップエンドウを散らす。
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