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白菜の生姜そぼろあん。

  • 2016.01.19

  • 133935
  • 主菜
    白菜の生姜そぼろあん。
    白菜の生姜そぼろあん。白菜の生姜そぼろあん。

    コメント

    しっかりお出汁の効いたあんかけなので、ごはんにかけて食べるのがオススメ!寒い日にもポカポカあったまりますよ。

    材料2人分

    約300g
    100g
    小さじ1
    2枚
    3本
    1片
    150cc
    大さじ4
    小さじ1
    適量
    ヤマキ株式会社

    作り方

    下準備

    鶏ひき肉をボウルに入れて酒を混ぜておく。
    白菜は棒状に切る。生姜は千切りにする。
    椎茸は石づきをとってスライスする。

    1

    フライパンを熱してサラダ油を加えて生姜を炒め、鶏ひき肉を加えて炒める。

    2

    白菜の芯の部分・椎茸を加えてさらに炒め、しんなりしてきたら葉の部分を加えて炒める。

    3

    水とめんつゆを加えて蓋をし、弱火で2~3分煮る。水溶き片栗粉でとろみを付ける。
    器に盛り、千切りの生姜(分量外)と塩茹でしたスナップエンドウを散らす。

    ポイント

    とろみはしっかりめに付けるといいですよ。
    お好みで粉山椒をふるのもオススメです。

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