副菜
パリパリごぼうとしらすの和サラダ。
投稿日2016/04/19
更新日2016/04/19
調理時間10分
パリパリに揚げ焼きしたごぼうとしらすのトッピングサラダ。葉野菜に鰹節を混ぜておくのもポイントな、和風のサラダ。
材料2人分
- ごぼう1/2本
- しらす20g
- キャベツ1～2枚
- リーフレタス2枚
- 鰹節ひとつかみ
- ごま油大さじ3
- 炒りごま(白)適量
- ポン酢適量
作り方
ポイント
ごぼうは揚げ焼きすると水分が飛んで量がぐっと減ります。お好みでもっとたっぷり作ってもいいですよ。
- 準
- 1
キャベツは千切り、リーフレタスは食べやすい大きさに切る。 キャベツ・リーフレタス・鰹節をざっと和えてお皿に盛る。
- 2
フライパンを熱してごま油を加え、ごぼうを加えて炒める（揚げ焼きする）。ごぼうが茶色く色付き始めたら、しらすも加えて炒める。
- 3
2のお皿に３をオイルごとのせる。炒りごまをふる。 食べる時は全体をざっと混ぜ、お好みでポン酢をかけて頂きます。
レシピID
138355
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