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パリパリごぼうとしらすの和サラダ。

10
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2016.04.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID138355

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

パリパリに揚げ焼きしたごぼうとしらすのトッピングサラダ。葉野菜に鰹節を混ぜておくのもポイントな、和風のサラダ。

和風サラダ 和風サラダ ヘルシー リーフレタス キャベツ しらす干し、ちりめんじゃこ ごぼう しらす

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材料2人分
ごぼう 1/2本
しらす 20g
キャベツ 1~2枚
リーフレタス 2枚
鰹節 ひとつかみ
ごま油 大さじ3
炒りごま(白) 適量
ポン酢 適量
作り方
Point!
ごぼうは揚げ焼きすると水分が飛んで量がぐっと減ります。お好みでもっとたっぷり作ってもいいですよ。
  1. ごぼうは包丁の背で皮をこするようにして剥き、細切りにして水にさらす。ザルに上げて水気をよく切り、キッチンペーパーなどで水分をふく。
  2. キャベツは千切り、リーフレタスは食べやすい大きさに切る。
    キャベツ・リーフレタス・鰹節をざっと和えてお皿に盛る。
  3. フライパンを熱してごま油を加え、ごぼうを加えて炒める(揚げ焼きする)。ごぼうが茶色く色付き始めたら、しらすも加えて炒める。
  4. 2のお皿に3をオイルごとのせる。炒りごまをふる。
    食べる時は全体をざっと混ぜ、お好みでポン酢をかけて頂きます。
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