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タコとトマトの和マリネ。

5
マリネの
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2016.08.26

分類副菜

調理時間: 5分(漬ける時間をのぞく)

ID 142217

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

タコとトマトをお醤油味のちょっと和風なマリネに。和にも洋にも合いますよ。

マリネ 多田プラスチック 作り置き 玉ねぎ 真空調理 レモン エアレス 和風 大葉 オリーブオイル トマト たこ
多田プラスチック工業株式会社

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材料2人分
タコ(茹で・蒸し) 150g
ミディトマト 3~4個(約100g)
紫玉ねぎ 1/4個
A
オリーブオイル 大さじ2
A
レモン汁 1/4個分
A
醤油 小さじ2~3
A
砂糖 ひとつまみ
A
コショウ 少々
大葉 適量
作り方
Point!
トマトは大玉のものよりもミディサイズを使うと水分が出にくいです。お好みでどちらでもO.K. タコによって塩分が様々なので醤油の量は適宜調節してくださいね。 1晩ほど置くところをエアレスを使うと1時間程度でしっかり味が馴染みます。
  1. 紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
    トマトは角切り、タコは小さめの乱切りする。
  2. ボウルに水気をしっかり切った玉ねぎ、トマト、A

    オリーブオイル 大さじ2、レモン汁 1/4個分、醤油 小さじ2~3、砂糖 ひとつまみ、コショウ 少々

    を加えて和える。
  3. タコを加えてさらに混ぜる。
  4. エアレス専用保存容器に入れて脱気をする。
    冷蔵庫で1時間冷やす。
    お好みで大葉のみじん切りをのせる。
80 915
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