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    タコとトマトの和マリネ。

    タコとトマトの和マリネ。
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    • 投稿日2016/08/26

    • 更新日2016/08/26

    • 調理時間5分(漬ける時間をのぞく)

    タコとトマトをお醤油味のちょっと和風なマリネに。和にも洋にも合いますよ。

    材料2人分

    • タコ(茹で・蒸し)
      150g
    • ミディトマト
      3～4個(約100g)
    • 紫玉ねぎ
      1/4個
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      レモン汁
      1/4個分
    • A
      醤油
      小さじ2~3
    • A
      砂糖
      ひとつまみ
    • A
      コショウ
      少々
    • 大葉
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    トマトは大玉のものよりもミディサイズを使うと水分が出にくいです。お好みでどちらでもO.K. タコによって塩分が様々なので醤油の量は適宜調節してくださいね。 １晩ほど置くところをエアレスを使うと1時間程度でしっかり味が馴染みます。

    • 準

      紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。 トマトは角切り、タコは小さめの乱切りする。

    • 1

      ボウルに水気をしっかり切った玉ねぎ、トマト、A オリーブオイル大さじ2、レモン汁1/4個分、醤油小さじ2~3、砂糖ひとつまみ、コショウ少々を加えて和える。

      タコとトマトの和マリネ。の工程1
    • 2

      タコを加えてさらに混ぜる。

      タコとトマトの和マリネ。の工程2
    • 3

      エアレス専用保存容器に入れて脱気をする。 冷蔵庫で1時間冷やす。 お好みで大葉のみじん切りをのせる。

      タコとトマトの和マリネ。の工程3
    レシピID

    142217

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    栁川かおり
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    栁川かおり

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    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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