主食
中華おこわ風炊き込みご飯。
投稿日2016/12/15
更新日2016/12/15
調理時間10分(炊き込み時間をのぞく)
ご飯に切餅を入れて炊飯器へ。もちもちの食感のおこわ風の炊き込みご飯ができます。
材料4人分
- 切餅1個(50g)
- ゆでたけのこ80g
- 椎茸2枚
- 鶏もも肉150g
- お米2合
- ごま油小さじ1
- A醤油小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1
- 鶏ガラスープのもと小さじ1
- 甘栗・いりごま・青ネギ各適宜
作り方
ポイント
調味料の分、加えるお水は少し控えめに。
- 1
- 2
フライパンを中火で熱しごま油を加えて、鶏肉、たけのこ、椎茸を炒める。鶏肉に火が通ったらA 醤油小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1を加えて炒める。
- 3
洗ったお米を炊飯器に入れてやや少なめに水を加え、鶏ガラスープのもとを加えてひと混ぜする。上に２（調味料ごとすべて）と切餅をのせて炊く。
- 4
炊き上がったらよく混ぜて切餅が全体になじんだら、おこのみで甘栗を加えて混ぜ、いりごまと青ネギをトッピングする。
レシピID
144774
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