レシピサイトNadia

    カリカリお揚げとみょうがのそうめん。

    主食

    カリカリお揚げとみょうがのそうめん。

    お気に入り

    481

    • 投稿日2017/05/23

    • 調理時間5

    カリッと焼いた油揚げがアクセント。たっぷりのみょうがと一緒にそうめんにのせて。黒こしょうが味を引き締めますよ。

    材料2人分

    • かどやの太白ごま油
      大さじ2
    • 油揚げ
      1枚
    • みょうが
      2本
    • 大葉
      2枚
    • そうめん
      2束(100g)
    • 黒こしょう
      適量
    • めんつゆ(ストレート)
      適量

    作り方

    ポイント

    油揚げはカリッとするくらいまで焼くと、香ばしさが増して美味しいです。

    • 1

      油揚げは半分に切って細切りにする。みょうがは縦半分に切って斜め薄切り、大葉はせん切りにする。

    • 2

      フライパンを中火で熱してかどやの太白ごま油を加え、油揚げを入れてカリッとするまで炒める。

    • 3

      そうめんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりと切って器に盛る。

    • 4

      上に2とみょうが、大葉をのせて黒こしょうをふり、めんつゆ(ストレート)をはる。

    レシピID

    154519

    「みょうが」の基礎

    「そうめん」の基礎

    「大葉」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    そうめん」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    栁川かおり
    Artist

    栁川かおり

    料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

    プロフィールへ
    かどや製油レシピ
    「料理家」という働き方 Artist History