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カリカリお揚げとみょうがのそうめん。

  • 2017.05.23

  • 154519
  • 主食
    カリカリお揚げとみょうがのそうめん。
    カリカリお揚げとみょうがのそうめん。

    コメント

    カリッと焼いた油揚げがアクセント。たっぷりのみょうがと一緒にそうめんにのせて。黒コショウが味を引き締めますよ。

    材料2人分

    大さじ2
    1枚
    2本
    2枚
    2束(100g)
    適量
    適量
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    油揚げは半分に切って細切りにする。みょうがは縦半分に切って斜め薄切り、大葉は千切りにする。

    2

    フライパンを中火で熱して純白ごま油を加え、油揚げを入れてカリッとするまで炒める。

    3

    そうめんは茹でて冷水にとり、水気をしっかりと切って器に盛る。

    4

    上に2とみょうが、大葉をのせて黒コショウをふり、めんつゆをはる。

    ポイント

    油揚げはカリッとするくらいまで焼くと、香ばしさが増して美味しいです。

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