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夏野菜と唐揚げの甘酢あんかけ。

30
お肉のおかずの
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2018.07.18

分類主菜

調理時間: 30分

ID322701

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

唐揚げにひと手間でごちそうメニュー!
唐揚げはこちらを使っています。→oceans-nadia.com/user/11285/recipe/124140
レシピID:124140

お肉のおかず ごちそう 野菜 揚げ油 パプリカ レシピ 鶏肉 かぼちゃ 甘酢 おもてなし なす ピーマン
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材料4人分
唐揚げ 鶏肉200g分
茄子 1本
ピーマン 2個
パプリカ(赤) 1/2個
かぼちゃ 約80g
A
大さじ4
A
大さじ4
A
醤油 大さじ3
A
砂糖 大さじ6
A
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
鶏肉を揚げると油が傷むので、野菜を先に揚げてくださいね。
  1. 茄子は乱切りにして水にさらす。ピーマン、パプリカはヘタと種をのぞいて乱切り、かぼちゃは5㎜厚さに切る。茄子は水気をよく切り、野菜類はキッチンペーパーで水気をよくふいておく。
  2. 揚げ油を170℃に熱し、2の野菜を素揚げする。
    次に鶏肉を揚げて唐揚げを作る。→oceans-nadia.com/user/11285/recipe/124140
    レシピID:124140
  3. 小鍋にA

    水 大さじ4、酢 大さじ4、醤油 大さじ3、砂糖 大さじ6、片栗粉 小さじ2

    を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。火にかけて木へらで鍋底からしっかり混ぜながら加熱し、透明感が出た後1~2分しっかりと加熱する。
  4. 器に唐揚げと揚げた野菜を盛り、3をかける。
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コメント・感想 Comment
きよちゃん さん
2018.09.23 20:36

息子が久しぶりに帰郷し野菜が沢山食べたいと 言ったので秋野菜に変えてつくりました 凄く美味しいと言い全部食べてくれました

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.09.24 06:33:58

きよちゃんさん。ありがとうございます!お肉も野菜も沢山食べてくれてたんですね^^息子さん、よろこんでくれてよかったです。

みぃ さん
2018.08.06 20:03

家族から、美味しい!連呼されました。ありがとうございました

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.08.11 07:52:06

みぃさん。こちらこそありがとうございます!ご家族にも好評でよかったです^^彩キレイに作っていただいてありがとうございます!

はる菜 さん
2018.07.28 21:30

美味しくないわけがないレシピですね!笑 唐揚げもサックサクで、甘酢との相性も良くて、とても美味しかったです😋💓

栁川かおり
栁川かおり さん
2018.07.29 04:01:45

はる菜さん。いつもありがとうございますー^^唐揚げ×甘酢は王道(?)ですよね!よかったです~♪

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