主菜

夏野菜と唐揚げの甘酢あんかけ。

唐揚げにひと手間でごちそうメニュー！唐揚げはこちらを使っています。→https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/124140 レシピID:124140

材料4人分

鶏肉を揚げると油が傷むので、野菜を先に揚げてくださいね。

1
茄子は乱切りにして水にさらす。ピーマン、パプリカはヘタと種をのぞいて乱切り、かぼちゃは5㎜厚さに切る。茄子は水気をよく切り、野菜類はキッチンペーパーで水気をよくふいておく。
2
揚げ油を170℃に熱し、2の野菜を<a href="/wordlist/素揚げ">素揚げ</a>する。次に鶏肉を揚げて唐揚げを作る。→https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/124140 レシピID:124140
3
小鍋にA 水大さじ4、酢大さじ4、醤油大さじ3、砂糖大さじ6、片栗粉小さじ2 を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。火にかけて木へらで鍋底からしっかり混ぜながら加熱し、透明感が出た後1～2分しっかりと加熱する。
4
器に唐揚げと揚げた野菜を盛り、3をかける。

レシピID

322701

ayaka
2024/01/31 00:34
料理初心者でも美味しくできました！
きよちゃん
2018/09/23 20:36
息子が久しぶりに帰郷し野菜が沢山食べたいと言ったので秋野菜に変えてつくりました凄く美味しいと言い全部食べてくれました
みぃ
2018/08/06 20:03
家族から、美味しい！連呼されました。ありがとうございました
はる菜
2018/07/28 21:30
美味しくないわけがないレシピですね！笑唐揚げもサックサクで、甘酢との相性も良くて、とても美味しかったです😋💓