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    主菜

    夏野菜と唐揚げの甘酢あんかけ。

    • 投稿日2018/07/18

    • 更新日2018/07/18

    • 調理時間30

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    2546

    唐揚げにひと手間でごちそうメニュー! 唐揚げはこちらを使っています。→https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/124140 レシピID:124140

    材料4人分

    • 唐揚げ
      鶏肉200g分
    • 茄子
      1本
    • ピーマン
      2個
    • パプリカ(赤)
      1/2個
    • かぼちゃ
      約80g
    • A
      大さじ4
    • A
      大さじ4
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ6
    • A
      片栗粉
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    鶏肉を揚げると油が傷むので、野菜を先に揚げてくださいね。

    • 1

      茄子は乱切りにして水にさらす。ピーマン、パプリカはヘタと種をのぞいて乱切り、かぼちゃは5㎜厚さに切る。茄子は水気をよく切り、野菜類はキッチンペーパーで水気をよくふいておく。

    • 2

      揚げ油を170℃に熱し、2の野菜を素揚げする。 次に鶏肉を揚げて唐揚げを作る。→https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/124140 レシピID:124140

    • 3

      小鍋にA 水大さじ4、酢大さじ4、醤油大さじ3、砂糖大さじ6、片栗粉小さじ2 を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。火にかけて木へらで鍋底からしっかり混ぜながら加熱し、透明感が出た後1~2分しっかりと加熱する。

    • 4

      器に唐揚げと揚げた野菜を盛り、3をかける。

    レシピID

    322701

    質問

    作ってみた!

    • ayaka
      ayaka

      2024/01/31 00:34

      料理初心者でも美味しくできました!
    • きよちゃん
      きよちゃん

      2018/09/23 20:36

      息子が久しぶりに帰郷し野菜が沢山食べたいと 言ったので秋野菜に変えてつくりました 凄く美味しいと言い全部食べてくれました
    • みぃ
      みぃ

      2018/08/06 20:03

      家族から、美味しい!連呼されました。ありがとうございました
    • はる菜
      はる菜

      2018/07/28 21:30

      美味しくないわけがないレシピですね!笑 唐揚げもサックサクで、甘酢との相性も良くて、とても美味しかったです😋💓

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