主菜
夏野菜と唐揚げの甘酢あんかけ。
投稿日2018/07/18
更新日2018/07/18
調理時間30分
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（2481）
唐揚げにひと手間でごちそうメニュー！ 唐揚げはこちらを使っています。→https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/124140 レシピID:124140
材料4人分
- 唐揚げ鶏肉200g分
- 茄子1本
- ピーマン2個
- パプリカ(赤)1/2個
- かぼちゃ約80g
- A水大さじ4
- A酢大さじ4
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ6
- A片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
鶏肉を揚げると油が傷むので、野菜を先に揚げてくださいね。
- 1
茄子は乱切りにして水にさらす。ピーマン、パプリカはヘタと種をのぞいて乱切り、かぼちゃは5㎜厚さに切る。茄子は水気をよく切り、野菜類はキッチンペーパーで水気をよくふいておく。
- 2
揚げ油を170℃に熱し、2の野菜を素揚げする。 次に鶏肉を揚げて唐揚げを作る。→https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/124140 レシピID:124140
- 3
小鍋にA 水大さじ4、酢大さじ4、醤油大さじ3、砂糖大さじ6、片栗粉小さじ2 を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。火にかけて木へらで鍋底からしっかり混ぜながら加熱し、透明感が出た後1～2分しっかりと加熱する。
- 4
器に唐揚げと揚げた野菜を盛り、3をかける。
レシピID
322701
質問
作ってみた!
レビュー（3件）- きよちゃん
2018/09/23 20:36
息子が久しぶりに帰郷し野菜が沢山食べたいと 言ったので秋野菜に変えてつくりました 凄く美味しいと言い全部食べてくれました - みぃ
2018/08/06 20:03
家族から、美味しい！連呼されました。ありがとうございました - はる菜
2018/07/28 21:30
美味しくないわけがないレシピですね！笑 唐揚げもサックサクで、甘酢との相性も良くて、とても美味しかったです😋💓
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