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我が家の唐揚げ（塩味）。

30分
栁川かおり
157 1292
唐揚げの
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2015.01.29

分類主菜

調理時間： 30分

ID124140

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

定番中の定番の唐揚げ。カリッとジューシーに仕上げるポイントは、衣の付け方にもありました。

唐揚げ お弁当 揚もの 肉のおかず にんにく おふくろの味 子供 簡単 おもてなし 鶏もも肉

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材料4人分
鶏もも肉 2枚(約500g)
ニンニク 1/2片
A
 塩 小さじ1/2
A
 砂糖 小さじ1/4
A
 酒 大さじ2
卵(S) 1個
片栗粉 適量
作り方
Point!
片栗粉はたっぷりとまぶしてしっかり衣を作ります。 別のボウルに片栗粉を入れて作業するといいですよ。 ニンニクは風味付けなので少量でO.K.です。 味付けは控えめにしてあるので、お好みで塩を増やしても。
  1. 鶏肉は大きめのひとくち大に切り、すりおろしたニンニクとAをよくもみ込んで15分程おく。
  2. 鶏肉に溶き卵を加えて混ぜる。
  3. 別のボウルに片栗粉を入れて、鶏肉にたっぷりまぶす。170度の油できつね色になるまで揚げる。

    ＊二度揚げすると、よりカリッと仕上がります。
  4. お好みでレモンを絞ってどうぞ。
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コメント・感想 Comment
七夕 さん
2017.12.30 01:20

いつも拝見してレシピお世話になっています。 今まで作った唐揚げの中でも一番気に入りました！旦那さんにもとても好評でした！ 白く粉を吹いたような部分の衣が非常に美味しかったですし、なんと言っても噛み締めたときの味が最高でした❗ ありがとうございました🎵

栁川かおり
栁川かおり さん
2017.12.30 06:37:16

七夕さん。いつも見ていただいてありがとうございます！唐揚げもうれしいです＾＾我が家でもみんな大好きなレシピなので。粉をしっかりつけた方が衣がしっかりしていいですよね。こちらこそ。ありがとうございます。

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