Name: 基本の丸パン。
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 0人分
Cuisine: パン
Ingredients: 強力粉 200g; 砂糖 15g; ドライイースト 3g; 水 120～130g; 無塩バター 15g; 塩 4g; 有塩バター 適量

コメント・感想 Comment

378566 さん
2022.04.29 17:15

1次発酵まではホームベーカリーを使用しました。その後は工程通り作りました。ふあふあでおいしくできあがりました😋

栁川かおりさん
2022.05.11 04:25:52

ありがとうございます！捏ねる工程をHB使うとさらにお手軽ですね！まんまるかわいい焼き上がりですね♡

RIKA さん
2022.03.08 23:12

こんばんは😊 前からパンを作ってみたかったのですが発酵やら何やら難しそうで…なかなか手が出せずにいました。でも、このレシピなら初心者🔰の私でも作れるかも、と思い挑戦してみました。写真が見にくいとは思いますが…初めてにしては綺麗に出来たのでは、と（笑）焼き前のクープ(?)を作るのが少し手間取って形がいびつになったのと上に乗せる有塩バターが無かったので無塩バターで代用しましたが、思いの外、綺麗に膨らんでくれ、味も白パンみたいな素朴な味で美味しかったです😋旦那にも好評でした。また色々アレンジしたのを作ってみたいと思ってます。私にでも作れる簡単レシピ有難うございました。

栁川かおりさん
2022.03.13 08:22:01

RIKAさん。ありがとうございます！はじめてのレシピに選んでいただいてうれしいです。本当にキレイな焼き上がりですね！はじめてとは思えません！アレンジもしやすい生地なのでぜひぜひまた作ってみてくださいね。

584266 さん
2022.01.30 11:00

無塩バターを市販のマーガリンで代用しても大丈夫ですか？

栁川かおりさん
2022.01.30 17:35:26

マーガリンでも作れると思いますが、塩が入っているので、加える塩を少し減らした方がいいと思います。

僕の心は…ひび割れたビー玉さ… さん
2022.01.14 14:40

初めてパンを作ったのでペチャンコになるかな〜と不安でしたが、無事膨らんで感動！柔らかくておいしいです。解説がわかりやすいので作りやすかったです。ありがとうございます😊

栁川かおりさん
2022.01.14 15:25:50

はじめてパンに選んでいただいてありがとうございます！ふっくら焼き上がりですね。とっても美味しそうな焼き上がりです♡

ポメリスさん
2021.11.07 05:27

２回作ってどっちも上手く出来ました！無塩バターがなくて有塩バターで作ったのですが、有塩バターでも塩気がちょうど良くてバターが染み出してめちゃくちゃ美味しかったです。家族からも「こんなに美味しいパン初めて食べた」と大好評でした！

栁川かおりさん
2021.11.08 04:20:29

ポメリスさん。ありがとうございます！ご家族にも好評でうれしいです。美味しそうな焼き上がりですね！

570821 さん
2021.10.01 12:56

お昼に、作ってみました。美味しかったです。発酵か、あまりしませんでしたが、味は、気に入りました。ありがとうございました。

栁川かおりさん
2021.10.01 16:08:23

作っていただいてありがとうございます！寒くなってくると発酵も時間がかかると思います。時間は目安なので、生地の膨らみ具合で見てくださいね！

keee さん
2021.06.21 09:57

丸パンとっても綺麗にできました。クープもらだんだん理解できてコツを掴めてきた感じです。

栁川かおりさん
2021.06.22 04:44:58

keeeさん。ありがとうございます！クープもキレイでとっても美味しそうな焼き上がりですね♡

そらもようさん
2021.05.23 15:52

初めてパンを作りました😊 初めてなのに、とってもおいしくフワフワのパンができました。家族にも好評で、パンの下に回ったバターがカリカリしてこれまたおいしかったです。何度でも作りたいです。レシピを教えていただきありがとうございます😊

栁川かおりさん
2021.05.24 10:40:32

そらもようさん。初めてパンに選んでいただいてありがとうございます！すごくキレイな焼き上がりですね♡ご家族にも好評でよかったです。こちらこそ。ぜひまたつくってくださいね！

まめまめさん
2021.05.12 19:47

初めてパン作りに挑戦しました。とても美味しく出来上がりました。我が家のオーブンは一回分の量がちょうどになります。沢山のパンを焼く時にはどのようにすれば良いですか？材料を2倍にして… ベンチタイムを長くしますか？それとも2次発酵を長めにしますか？よろしくお願いします。

栁川かおりさん
2021.05.13 04:32:34

まめまめさん。初めてのレシピに選んでいただいてありがとうございます！すごくキレイな焼き上がりですね♡たくさん作る時は材料1.5倍や2倍にするだけで、他の発酵時間などはすべて同じで大丈夫です。手ごねだと1.5倍くらいまでなら大丈夫ですが2倍になると捏ねるの大変かもしれません。

430539 さん
2021.05.10 19:43

このレシピで3回挑戦しましたが、3回共、1次発酵で2倍に膨らみません。と言うより殆ど同じ大きさです。オーブンの発酵機能(スチームあり)を使用しています。時間を長くしても同じです。焼くと少し大きくなりますが… 捏ねすぎでしょうか？それとも、水分量が足らないのでしょうか？

栁川かおりさん
2021.05.13 04:25:32

作っていただいてありがとうございます！膨らまないとなると、イーストの問題かもしれません。古いイーストだと菌が働かずに膨らまないことがあるのと、お湯の温度が高いとイーストが死んでしまうことがあります。私はインスタントドライイーストを使っていますが、予備発酵は必要なものもあるので！

ミニももさん
2021.05.10 09:52

お返事いただけて感動です🥺 ありがとうございます♪ 一つ質問があります。柳川さんがお使いになっているオーブンは家庭用ですか？（業務用ですか）パンの焼き色等がいつもまんべんなく綺麗に付いていらっしゃるので✨ 家庭用ですと焼きムラが出たり焦げたりするので途中位置を変えたりアルミホイルを被せたりして後半特に目が離せません😅 （そんな手間も楽しいのですが♫） ※アスパラグラタントーストもチャレンジします！

栁川かおりさん
2021.05.10 15:37:40

ミニももさん。家庭用の普通のオーブンを使っていますよ！オーブンによってクセがありますよね。私も焼きムラができるので途中前後入れ替えたりして調整しています。あまりごけるようなら焼き温度を少し下げて焼いてみてもいいかもしれません！

ミニももさん
2021.05.10 18:16:41

柳川さん、お返事ありがとうございます！家庭用オーブンなのですね♪ 次回は温度を下げてみます！ありがとうございました❣️

ミニももさん
2021.05.04 13:26

柳川さん、初めまして^_^ いつもブログを楽しく拝見させていただいています。レシピが分かりやすく、どれも美味しいのでリピートしてよく作っています♪ 今回も挑戦してみました！焼く前の強力粉をかけ過ぎたり、切り込みが浅くバターが下へ垂れてしまったのですが何とか開きました！外はパリっと中はふんわりでとても美味しかったです♫ これからもブログを楽しみにしています♪ いつもありがとうございます！

栁川かおりさん
2021.05.07 04:48:43

ミニももさん。はじめまして。いつもブログみていただいてありがとうございます！レシピも作っていただいてるんですね♡うれしいです。丸パンもありがとうございます！パリッと美味しそうな焼き上がりですね♪こちらこそよろしくお願いします！

凛さん
2021.03.11 15:32

３回目にしてやっっっとクープがうまくいきました！！！！！！ありがとうございます！！！

栁川かおりさん
2021.03.12 04:10:29

凛さん。なんどもチャレンジありがとうございます！クープがキレイに開いてくれるとうれしいですね♪よかったです！

225891 さん
2021.03.08 14:13

ありがとうございます！無塩バターでも美味しく焼けました。シンプルなパンなので、食卓にも出しやすいのが良いですね。また作らせていただきます。

栁川かおりさん
2021.03.09 04:17:37

ありがとうございます！ころんとこんがり美味しそうな焼き上がりですね♡ぜひまた作ってくださいね！

225891 さん
2021.03.07 14:02

このパンを作ろうと思っているのですが、最後に上にのせるバターは無塩バターだと、仕上がりや味は変わりますか？

栁川かおりさん
2021.03.08 04:47:23

ありがとうございます！私はいつも有塩のバターをのせていますが、無塩でもいいですよ。クープの開き方に影響はないですし、味はお好みですので！好きな方でいいと思います！

yukiko さん
2021.03.01 19:54

素敵なレシピありがとうございます！次はバターロールもつくってみます。

栁川かおりさん
2021.03.02 05:31:04

yukikoさん。ありがとうございます！ころんとまん丸かわいい焼き上がりですね♡バターロールもぜひ作ってみてくださいね。

481834 さん
2021.02.28 12:04

久しぶりにパンを焼きました。中はふわふわ♪美味しかったです。丸パンをまた作る時は、こちらのレシピで作ろうと思います。ありがとうございました。

栁川かおりさん
2021.03.01 06:15:06

ありがとうございます！ふんわり感が伝わる写真ですね。ぜひぜひまた作ってくださいね！

Shino さん
2020.12.20 19:07

初めて挑戦してみましたが、なかなかうまく出来ました！味も美味しくて最高ですねー！また作りたいと思います😋

栁川かおりさん
2020.12.21 08:42:46

Shinoさん。初挑戦ありがとうございます！こんがりまん丸で美味しそうな焼き上がりですね♡ぜひまた作ってくださいね！

panjya77 さん
2020.11.26 19:22

初めて挑戦しました上手く出来たけどナイフでのクープが難しい(^_^;) フォローさせて頂きました。

栁川かおりさん
2020.12.01 04:00:54

panjyaさん。ありがとうございます！フォローもうれしいです。コロンとかわいい焼き上がりですね♪クープは意外としっかり入れて大丈夫ですよ。ぜひまた作ってくださいね！

panjya77 さん
2020.12.03 20:33:15

🍀励みになるお言葉を早々に有り難う御座います!　今日はレーズン入りも先生のレシピ通りに作り大変美味しく頂きました!60の手習いと申しますが当方は71歳にして初めてパン作りです　わかり易いレシピに感謝しております。有り難う御座います。🍀

栁川かおりさん
2020.12.04 04:36:31

panyaさん。レーズン入りも！こちらこそありがとうございます。パンのレシピは初めての人でも作りやすいようにと特に気をつけています。そう言ってもらえるととっても嬉しいです。

コロ助さん
2020.10.30 14:40

いい感じに焼けました😋 また作ります！！

栁川かおりさん
2020.10.31 07:29:33

コロ助さん。ありがとうございます！美味しそうな焼き上がりですね♡ぜひまた作ってくださいね。

れれれさん
2020.08.23 07:30

はじめてのパン作り、美味しくできました！もう何度も作っています😋 質問なのですが、この丸パンを夜仕込んで朝に焼きたい時はイーストの量は減らした方が良いのでしょうか？また、どのタイミングで冷蔵庫で発酵をするのかその後の手順を教えて頂ければ嬉しいです。

栁川かおりさん
2020.08.24 04:16:58

れれれさん。たくさん作っていただいてありがとうございます！私は夜仕込むときも同じイーストの量にして低温発酵にしています。生地を捏ねた後は冷蔵庫の野菜室に入れて1次発酵をしています。朝はその先の工程6からはじめています。

れれれさん
2020.08.26 06:41:44

お返事ありがとうございます🤗今度は朝に作ってみます！

くーまんさん
2020.07.25 21:30

工程も難しくなく、おいしく出来ました！また作ります^_^

栁川かおりさん
2020.07.26 18:08:47

くーまんさん。ありがとうございます！美味しそうな焼き上がりですね。ぜひまた作ってくださいね！

メイプルさん
2020.07.13 23:52

おいしい！　久々に丸パンを頂きました😁😋。シンプルな味わいがいろいろな食材と合いそう。　ごちそうさま！😊

栁川かおりさん
2020.07.14 04:35:47

メイプルさん。こちらもありがとうございます！シンプルなパンは飽きずに食べられますね。

さくらさん
2020.07.12 10:45

美味しく出来ました。切れ目に差し込んだバターが溶けて流れ落ち、それがパンに染み込んで美味しかったです！

栁川かおりさん
2020.07.13 04:15:24

さくらさん。ありがとうございます！バターのところ、私もお気に入りです。美味しそうな焼き上がりですね♪

Nakagawa Mizuki さん
2020.06.28 13:01

はじめまして✨ パンを作りたいのですが、クープがない場合はどのようにしたら宜しいでしょうか。

Nakagawa Mizuki さん
2020.06.28 13:28:03

すみません、クープナイフではなく、ペティナイフです。失礼致しました。

栁川かおりさん
2020.06.29 04:07:22

Nagasawaさん。ありがとうございます！よく切れる包丁でもいいですよ。キッチンバサミで切っても大丈夫です！もしくは、切らずにそのまままん丸で焼いてもいいですよ！

mdk kmi さん
2020.05.25 23:58

今まで他のレシピでは今ひとつだったパン作りが、こちらで上手くいきました。コラムでのコツの説明も分かりやすかったので、また作りたいと思います◎

栁川かおりさん
2020.05.26 04:00:44

作っていただいてありがとうございます！コラムも見ていただいてうれしいです。パン作りのちょっとしたコツもわかりやすいようにコラム書くようにしています。そう言ってもらえるととっても嬉しいです。

Coffee_lover さん
2020.05.21 18:29

とても美味しくできました！素敵なレシピをありがとうございます。もっと沢山作れば良かったです。。笑ひとつ質問なのですが、焼く前の生地を冷凍して保存しておくことは可能でしょうか？？

栁川かおりさん
2020.05.22 15:52:01

作っていただいてありがとうございます！美味しそうな焼き上がりですね。私はパン生地は冷凍したことがないですが、おそらく難しいかと思います。私は焼き上がったパンは冷凍しています。自然解凍で大丈夫です！

Coffee_lover さん
2020.05.22 18:23:38

お返事ありがとうございます！そうですよね、生地の冷凍保存はハードルが高いですよね＾ー＾；私も焼き上がりを冷凍するようにします。ご回答ありがとうございました＾＾

けんさん
2020.05.19 20:10

初パン作り。美味しくできました！ありがとうございました！

栁川かおりさん
2020.05.20 04:19:36

けんさん。初パンありがとうございます！すごく美味しそうな焼き上がりで♪

kto321 さん
2020.05.07 13:54

先日別レシピでパン作りに初挑戦したのですが全く膨らまず悔しくて、改めてレシピを探しなおしてコチラのレシピでリベンジしたところ、美味しく焼けました(〃艸〃) ♡*.+゜嬉しいです。このレシピに感謝です。

栁川かおりさん
2020.05.09 08:11:19

見つけて頂いてありがとうございます！ふんわり美味しそうな焼き上がりですね♪

aya324 さん
2020.05.05 20:42

発酵機能を使い、とても簡単にできました☺️ 想像以上の美味しさでびっくり!! 色々アレンジもできそうです😉✨ 素敵なレシピありがとうございました😌✨

栁川かおりさん
2020.05.06 07:35:35

ayaさん。ありがとうございます！扱いやすい生地にしてみました。シンプルなのでアレンジもいろいろ試してみてくださいね。こちらこそ。美味しそうな写真もありがとうございます！

Mangosago さん
2020.05.05 20:12

とても美味しく上手にできました。家族全員美味しいと喜んで食べてくれました。

栁川かおりさん
2020.05.06 07:34:34

Mangosagoさん。ありがとうございます！クープもしっかりで美味しそうな焼き上がりですね。ご家族も喜んでくれてよかったです！

みみむむさん
2020.04.28 16:44

初手ごねパンでしたが美味しく焼けました！こねのとき、ブチブチちぎれて苦戦したのですが、破れなくなるコツとかはありますか？

栁川かおりさん
2020.04.29 07:01:24

みみむむさん。初手こねありがとうございます！バターが馴染むまでは生地が固めなのでそれほど伸ばさずに切れない程度でいいと思います。最後まで固い場合は水分量が少ないかもしれません。季節によっても変わるので調整してみてくださいね。

308926 さん
2020.04.27 14:40

すごく美味しかったです😋 またリピートさせていただきたいと思います！

栁川かおりさん
2020.04.28 04:12:49

たくさん！ありがとうございます。キレイな焼き上がりで♪よかったらまた作ってくみてくださいね！

kobekuma さん
2020.04.26 17:01

娘が初めて自分でパンを作るのに、このレシピを探し出してきました。美味しく出来ました。ありがとうございます😊

栁川かおりさん
2020.04.27 05:41:25

さんごさん。娘さん作なんですね！ありがとうございます。美味しそうな焼き上がりですね♪

michi さん
2020.04.25 14:34

はじめてパン作りでしたが、簡単でしたし綺麗に焼けました！ありがとうございます😊

栁川かおりさん
2020.04.26 07:52:57

mishiさん。初めてのパンに選んでいただいてありがとうございます！とってもキレイな焼き上がりで♪パン作りが手軽に感じてもらえたらうれしいです！

dorunami さん
2020.02.23 17:27

いつも美味しいレシピありがとうございます。初めてパンを作りました〜。砂糖を入れ忘れたのを捏ねて10分で思い出し、それから入れたり大騒ぎ。でもなんとか膨らんでくれて焼き上がりました。感動！息子も上手い！って言ってくれました。よかったです。またパンシリーズ楽しみにしてますね。

栁川かおりさん
2020.02.24 15:27:08

dorunamiさん。初パン！ありがとうございます。キレイな焼き上がりですね！お子さんも喜んでくれてよかったです。こちらこそ。初めての方も作りやすいようにレシピアップしていきますね！

sachi さん
2019.06.21 12:57

現在海外駐在中で、日本のパンが食べたいなぁ…と思ってレシピを使わせて頂きました💕 とても美味しくて家族も大喜び❣️ ありがとうございました。😊

栁川かおりさん
2019.06.24 04:35:13

sachiさん。ありがとうございます！ご家族も喜んでくれてよかったです＾＾おいしそうな焼き上がりですね♡

みぃさん
2019.05.20 06:40

お忙しい中、ありがとうございます！是非作らせていただきます！ワクワクしてます。頑張ります

栁川かおりさん
2019.05.21 04:41:22

みぃさん。こちらこそ。説明不足ですみません。ぜひチャレンジしてみてくださいね！

みぃさん
2019.05.17 12:40

柳川さん、こんにちは、教えていただきたい事があります。一次発酵の時は布巾を上にかぶせてますが、二次発酵の時は、何もかけずに時間まで置くのでしょうか？

栁川かおりさん
2019.05.20 04:18:27

みぃさん。2次発酵の時はオーブンなどの密閉空間に入れているので布巾はかけていません。発酵のこともコラムで紹介しているので、よかったら見てくださいね。オーブン内だけでなく、熱湯を入れたカップと天板ごと大きなビニール袋に空気を膨らませるように入れてもいいですよ。

nnmama さん
2019.05.15 12:34

いつも、綺麗なお料理楽しみにしています。そして今回、パン焼き上がりました。ありがとうございます😊 今まで、発酵とかよくわからずで、うまくいくことはなかったのですが、初めてできた、と思えるパンが焼けました。嬉しいです。とても、分かりやすくて、やってみたいと思うもので、スケールやら準備しましたよ。また、次回、楽しみにしています。

栁川かおりさん
2019.05.16 04:50:50

nnmamaさん。いつもありがとうございます＾＾パンもチャレンジいただいてうれしいです！パン作りはいつものお料理と違うことがあるのでわかりにくいことも多いですよね。わかりやすいレシピアップできればと思っています！ぜひまたチャレンジしてみてください＾＾

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！