主菜
鶏とじゃがいものチーズ焼き。
投稿日2020/04/20
更新日2020/04/20
調理時間30分
こんがり焼いた鶏肉に、鶏肉の旨味がしっかりしみ込んだじゃがいも。チーズを絡めて頂きます。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300)
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/4
- A酒大さじ1
- じゃがいも2個(メークインがおススメ)
- オリーブオイル小さじ2
- ピザ用チーズ50g～
作り方
ポイント
・鶏肉にはしっかり目に下味をつけて。じゃがいもの上にのせて蒸し焼きすることで旨味がしみ込みます。 ・チーズの量はお好みで。
- 1
鶏もも肉は一口大に切ってA 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、酒大さじ1をもみ込み10分おく。じゃがいもは皮を剥いて1〜2cmの輪切りにする。
- 2
フライパンを中火で熱し、１にオリーブオイルを和えてから皮を下にして並べる。こんがり焼き色がついたら裏返して焼く（中まで火が通らなくてO.K.）。一度取り出す。
- 3
フライパンそのままでじゃがいもを並べ、上に鶏をのせて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。
- 4
じゃがいもか柔らくなったらピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで温める。仕上げにお好みで黒胡椒やパプリカパウダーなどをふっても。
レシピID
389978
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