【ナスの鶏煮込みスープ】鶏の旨味たっぷり♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  100g
• なす
  2本
• もやし
  1/2袋
• にら
  3本
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ1
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大、なすは乱切り、にらは5cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にごま油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。肉の色が変わってきたら、なす、もやし、A 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1と1/2、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1を加えて沸騰したら弱火にして鶏もも肉に火が通るまで煮る。

  
• 3

  にらを加えて一煮立ちさせる。

  

ポイント

にらは最後にさっと煮ると色も鮮やかになります。

作ってみた！

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