基本のトマトクリームパスタレシピ

材料（2人分）

• バジル
  10枚程
• 玉葱
  1/2個
• オリーブ(ブラック)
  10個
• トマト缶
  1缶
• にんにく
  1かけ
• コンソメ (☆)
  1個
• 塩 (☆)
  適宜
• 胡椒 (☆粗挽き黒胡椒)
  適宜
• オレガノ (☆ドライ)
  小さじ1/2
• 生クリーム
  大さじ3

作り方

• 1

  しょっぱいと感じる位の塩を入れた沸騰したお湯でパスタを茹でる。 にんにく、玉葱はみじん切りに、バジルは包丁を使わず手で適度にちぎっておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルでニンニクを炒め、香りが立ったら、玉葱を炒め、しんなりしたらトマト缶を加え、☆の調味料で味を整える。

  
• 3

  パスタが少し芯が残るくらいに茹で上がったら、トマトソースにバジルを加え、更にパスタを加え、お玉1,2杯のゆで汁も加え、2分程火にかける。

• 4

  火を弱めて、オリーブを加え、生クリームを回し入れ、なじませたらお皿に盛り付け完成。

  

ポイント

バジルはフレッシュなものを使って下さい。香りが全然違います! 保存の効く、バジルの塩漬けの作り方はこちら→　http://ameblo.jp/kuraicco/entry-10768039971.html

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