1. たれもめっちゃ美味しい♡レンチン豆苗の豚ばら巻き

    たれもめっちゃ美味しい♡レンチン豆苗の豚ばら巻き 2分前

    307人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 定番愛されおかず♡『にんにく醤油唐揚げ』#下味冷凍

    定番愛されおかず♡『にんにく醤油唐揚げ』#下味冷凍 3分前

    208人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. コクと旨みのつゆだく牛丼

    コクと旨みのつゆだく牛丼 4分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 暑い日にぴったり♡なすとミニトマトのレンチンイタリアンサラダ

    暑い日にぴったり♡なすとミニトマトのレンチンイタリアンサラダ 5分前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 鶏胸肉のカリカリチーズピカタ

    鶏胸肉のカリカリチーズピカタ 6分前

    154人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ハーブ香るふっくら骨付きチキン

45

2013.09.17

分類

調理時間: 45分

ID103995

HANI

BROOKLYN KITCHEN

ローズマリー、タイムが香る、骨付き鶏もも肉と野菜のワインに合う一品♪ストウブ鍋を使って、じんわり中まで火が通ったお肉は驚く程やわらか♪

ホーロー鍋 鶏もも肉 おもてなし 記念日 パプリカ 玉ねぎ

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
鶏もも肉 (骨付き) 2本
レッドオニオン 1個
パプリカ(赤) 1個
タイム 4本
ローズマリー 4本
にんにく 1かけ
白ワイン 30cc
塩、粗挽き黒胡椒 適宜
作り方
Point!
鶏肉は旨味と肉汁を閉じ込めるため、はじめに表面をしっかり焼き付ける。ストウブ鍋は急激な熱の変化に弱いため、はじめに鍋を温める際は気をつけましょう。(強火では使用しないこと)
  1. 鶏肉に塩、胡椒を振って、ストウブ鍋にオリーブオイルを温めたら、鶏肉を皮目から焦げ目が付くまで焼き、両面かりっと焼き上げ、一旦鍋から引き上げる
  2. クラッシュしたにんにくを入れ、香りが立ったら、細切りにした玉ねぎ、パプリカを炒め、塩、粗挽き黒胡椒を振り、鶏肉を戻す
  3. 白ワインを回し入れ、アルコールを飛ばし、鍋底の肉汁がこびりついているのをソースと馴染ませたら、ローズマリー、タイムを加え蓋をして弱火にし、15分くらい蒸し焼きにする
  4. 鶏肉にしっかり火が通ったら、野菜と一緒にお皿に盛り付け完成
11 19

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 6月3日更新!
    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    レンジでできるお手軽副菜!「なすとツナのやみつきナムル」

    この特集を読む
  2. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  3. PR 6月1日更新!
    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    「京風割烹白だし」で決まる♪トロトロ卵あんかけかにかま炒飯

    この特集を読む
  4. PR 6月3日更新!
    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    味付けは白だしだけ!鶏の白だしレモンソテー。

    この特集を読む
  5. PR 6月3日更新!
    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    うどんを揚げちゃう?フライドうどんでメキシカンナチョス

    この特集を読む
  6. PR 5月19日更新!
    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    家族で楽しむ♪『Wトマトチーズのミートボール煮込み』

    この特集を読む
  7. PR 6月4日更新!
    楽しいコンテンツ盛りだくさん!ピエトロキャンパス開校♪

    楽しいコンテンツ盛りだくさん!ピエトロキャンパス開校♪

    この特集を読む
  8. PR 6月3日更新!
    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    火を使わないでパパッと!シャケフレークで薬味豆腐丼

    この特集を読む
  9. PR 6月3日更新!
    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    ごま油でカリッと!何袋でも食べられる「もやし焼き」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×漬物 (23) 玉ねぎ×ローストチキン (8) パプリカ×鯛 (3) ホーロー鍋×黒豆 (3) 記念日×私のクラシックパンケーキ (3) 鶏もも肉×鶏ガラスープの素(顆粒) (3)
もっと見る

「ストウブ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは