冷凍めんで作る☆冷やしラーメン

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2014.07.23

分類主食

調理時間: 5分

ID 117864

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

冷凍めん「シマダヤ 真打 もみ打ちラーメン」なら、茹で時間は約30秒!
パパッと簡単に作れて、暑い日におすすめの冷やしラーメンレシピです☆

中華めん きゅうり 中華めん 冷やし中華 鶏ガラスープの素

    材料

    2人分
    A
    鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    400cc
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ2/3
    A
    塩・こしょう 適宜
    ゆで卵 2個
    きゅうり 1本
    トマト 1/2個
    冷凍めん「シマダヤ 真打 もみ打ちラーメン」 2玉

    作り方

    ポイント

    めんはしっかり冷水でしめて、スープもよく冷やしておいた方がおいしく仕上がります。
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    1. Aを全て混ぜ合わせ、よく冷やしておく。
    2. ゆで卵は殻をむいて半分に切る。
      きゅうりは千切りにする。
      トマト5〜7mm程の薄切りにする。
    3. 冷凍めん「シマダヤ 真打 もみ打ちラーメン」凍ったまま多めの沸騰したお湯の中に入れ、めんがほぐれたらザルにあげ、冷水で冷やす。
    4. 3の冷やしたラーメンを器に入れて1のスープを注ぎ入れ、2の具をのせる。
    5 24

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