パイ・スティックタルト
投稿日2015/03/04
更新日2015/03/04
調理時間10分
冷凍パイシートを使ったお洒落で簡単に作れるステックのタルトです。 パイの上にのせる具材は自由自在。 可愛らしいステックオープンサンドでワインを手に取ってパーティーが盛り上がりますよ♪
材料2人分
- 冷凍パイ1枚
- 溶き卵適量(使い切りのため、うずらの卵1個を溶いたものでもOK)
- パプリカマリネ各色1～2枚(（参考 ID：136269 ） 今回は赤と黄色で作ったものを使用)
- スプラウト適量
- グリーンオリーブ３個(種なし)
- アンチョビフィレ6切れ
- プチトマト3個
- ケイパー12粒
作り方
ポイント
２〜４の工程は冷凍パイシートがだれないように、出来るだけ手早く行ってください。 冷蔵庫の中に入れながら行うとやりやすいです。 トッピングはツナサラダ、ポテトサラダなど、油分、水分量の少ない具材をお勧めします。
- 準
・オーブンの予熱を210℃に入れておく。
- 1
冷凍パイシートは1枚を6等分に切る。
- 2
スケッパーでパイの周り5mmを残して、内側に四角く切り込みを入れる。かなり深くてもＯＫ。 手早く切り込みを入れて下さい。
- 3
好き好きですが、まわりの部分はフォークで筋をつけると仕上がりが可愛い感じになります。
- 4
まわりの部分に小さ目の刷毛で溶き卵を塗る。
- 5
２１０度のオーブンで１２分間焼く。 焼けたらオーブンの中で１０分冷ます。
- 6
焼きあがったら、切り込みを入れた中央の四角い部分をまわりの部分の高さより低い位置まで下にずらす。 （後から具がのりやすくなります）
- 7
アンチョビフィレは縦半分に切り、U字型に形を整える。 プチトマトは半月切りにする。
- 8
パプリカマリネの油分をペーパーで拭き取り、1センチ幅に切ったら、6で下にずらしたパイの部分の長さに合わせて並べる。
- 9
スプラウト、横半分に切ったグリーンオリーブ、アンチョビフィレ、プチトマト、ケイパーの輪切りをのせてお皿に盛り付けたら完成。
- 10
サクサクのタルトと言った感じで大変おいしいですのお試しください～♪
134968
質問
作ってみた!
「パイ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Rune吉村ルネ
野菜料理創作家 (エイジングケア)
- フードコーディネーター
野菜創作エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら、エイジングケアの基本は食事からと信念を持ち、病気にさせない、ならないレシピを考えて30年あまり。 野菜を中心に動物性たんぱく質を接種し、味付けはなるべく手作りを心がけて提供。こうした事を踏まえ、我が家の健康を考えて時短で出来る料理などの食事作りをしてます。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理。 ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。
