パイ・スティックタルト

材料2人分

• 冷凍パイ
  1枚
• 溶き卵
  適量(使い切りのため、うずらの卵1個を溶いたものでもOK)
• パプリカマリネ
  各色1～2枚(（参考　ID：136269　） 今回は赤と黄色で作ったものを使用)
• スプラウト
  適量
• グリーンオリーブ
  ３個(種なし)
• アンチョビフィレ
  6切れ
• プチトマト
  3個
• ケイパー
  12粒

作り方

• 下準備
  ・オーブンの予熱を210℃に入れておく。

• 1

  冷凍パイシートは1枚を6等分に切る。

• 2

  スケッパーでパイの周り5mmを残して、内側に四角く切り込みを入れる。かなり深くてもＯＫ。 手早く切り込みを入れて下さい。

• 3

  好き好きですが、まわりの部分はフォークで筋をつけると仕上がりが可愛い感じになります。

• 4

  まわりの部分に小さ目の刷毛で溶き卵を塗る。

• 5

  ２１０度のオーブンで１２分間焼く。 焼けたらオーブンの中で１０分冷ます。

• 6

  焼きあがったら、切り込みを入れた中央の四角い部分をまわりの部分の高さより低い位置まで下にずらす。 （後から具がのりやすくなります）

• 7

  アンチョビフィレは縦半分に切り、U字型に形を整える。 プチトマトは半月切りにする。

• 8

  パプリカマリネの油分をペーパーで拭き取り、1センチ幅に切ったら、6で下にずらしたパイの部分の長さに合わせて並べる。

• 9

  スプラウト、横半分に切ったグリーンオリーブ、アンチョビフィレ、プチトマト、ケイパーの輪切りをのせてお皿に盛り付けたら完成。

• 10

  サクサクのタルトと言った感じで大変おいしいですのお試しください～♪

ポイント

２〜４の工程は冷凍パイシートがだれないように、出来るだけ手早く行ってください。 冷蔵庫の中に入れながら行うとやりやすいです。 トッピングはツナサラダ、ポテトサラダなど、油分、水分量の少ない具材をお勧めします。

作ってみた！

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