クリーミー黄色丸ズッキーニビシソワーズ風

• 30分

材料2人分

• 丸ズッキーニ
  2個
• ジャガイモ
  2個
• 玉ねぎ
  1個
• ニンニク
  2片
• オリーブ油
  大さじ1
• 低脂肪牛乳
  約1L
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1～2
• A
  天然塩
  ニンニク 天然塩
• 白コショウ
  少々

作り方

• 1

  丸ズッキーニをくり抜く。種の部分は捨てます。 玉ねぎは繊維に沿って5ミリ幅に切る。 ジャガイモは3ミリ幅のスライス。 ニンニクは潰す。

• 2

  オリーブ油を入れて玉ねぎ、ニンニクを弱火で炒める。

• 3

  少し火が通ったところで【1】でくり抜いた丸ズッキーニの中身とジャガイモを入れる。

• 4

  低脂肪牛乳を具材がかぶるぐらいまで入れる。鍋の目盛りで1リットルです。

• 5

  A ローリエ1枚、コンソメ顆粒小さじ1～2、天然塩ニンニク 天然塩を入れて蓋をして弱火で20分煮込む。

• 6

  ローリエを取り除き、ミキサーに入れてなめらかにしたらバッドに入れ、ひと肌に冷めたら冷蔵庫で冷やす。 くり抜いたズッキーニを器にして頂きます。

• 7

  お好みで白コショウをかけます。 なめらかな口当たりで非常に上品な味わいです。

ポイント

"低脂肪牛乳をお使いください。 上品な口当たりが癖になる美味しさです。"

作ってみた！

質問