Name: クリーミー黄色丸ズッキーニビシソワーズ風
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 丸ズッキーニ 2個; ジャガイモ 2個; 玉ねぎ 1個; ニンニク 2片; オリーブ油 大さじ1; 低脂肪牛乳 約1L; ローリエ 1枚; コンソメ顆粒 小さじ1～2; 天然塩 ニンニク天然塩; 白コショウ 少々

2015.03.04

分類汁物

調理時間： 30分

ID 135078

吉村ルネ

手作りドレッシング＆タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

"Franceのビシソワーズ風の上品な味わいのズッキーニの冷製スープ。
バター不使用なのでとってもヘルシー。
暑い夏にピッタリなレシピなので、この手の丸ズッキーニが手に入ったらお勧めです。"

材料2人分

	丸ズッキーニ	2個
	ジャガイモ	2個
	玉ねぎ	1個
	ニンニク	2片
	オリーブ油	大さじ1
	低脂肪牛乳	約1L
A	ローリエ	1枚
A	コンソメ顆粒	小さじ1～2
A	天然塩	ニンニク天然塩
	白コショウ	少々

作り方

Point!

"低脂肪牛乳をお使いください。
上品な口当たりが癖になる美味しさです。"

丸ズッキーニをくり抜く。種の部分は捨てます。
玉ねぎは繊維に沿って5ミリ幅に切る。
ジャガイモは3ミリ幅のスライス。
ニンニクは潰す。
オリーブ油を入れて玉ねぎ、ニンニクを弱火で炒める。
少し火が通ったところで【1】でくり抜いた丸ズッキーニの中身とジャガイモを入れる。
低脂肪牛乳を具材がかぶるぐらいまで入れる。鍋の目盛りで1リットルです。
A
ローリエ 1枚、コンソメ顆粒小さじ1～2、天然塩ニンニク天然塩
を入れて蓋をして弱火で20分煮込む。
ローリエを取り除き、ミキサーに入れてなめらかにしたらバッドに入れ、ひと肌に冷めたら冷蔵庫で冷やす。
くり抜いたズッキーニを器にして頂きます。
お好みで白コショウをかけます。
なめらかな口当たりで非常に上品な味わいです。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。