お花見のちぎりパンのメンチカツ弁当♪

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2016.03.15

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 136832

吉村ルネ

アンチエイジング/ダイエットの食事サプリレシピ

子供が幼稚園のときに友人とお花見をしたときのトンカツの代わりに作ったメンチとんかつサンドです。
お子さまにも食べやすいように作りました。
大人でも美味しく頂けるのでおすすめです。
お花見はビールとともに如何でしょうか。

    材料

    3人分(パン22センチ角型1台分 (約350g分))
    A
    豚ひき肉 250g
    A
    玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
    A
    おろしニンニク 小さじ2
    A
    おろし生姜 小さじ1
    A
    ヤマサ醤油 大さじ1.5
    A
    トンカツソース 大さじ1.5
    A
    トマトケチャップ 大さじ1.5
    A
    ブラウンシュガー 小さじ2
    薄力粉 適量
    溶き卵 適量
    パン粉 適量
    サラダ油 適量
    お好みのパン 適量
    紫キャベツ 適量(千切り)
    プリーツレタス 適量

    作り方

    ポイント

    ひき肉の中に味を染み込ませましたが、お子様には薄く感じるかと思います。
    サンドイッチに挟む前にソースを適宜かけてサンドしてもOKです。
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    1. お好みのパンを縦長に4枚スライス(厚さ1.5センチ位)する。(今回使ったパンは自家製ですが、市販の食パンでも、ハンバーガー用バンズでもOKです)
    2. ボウルにA

      豚ひき肉 250g、玉ねぎ(みじん切り) 1/4個、おろしニンニク 小さじ2、おろし生姜 小さじ1、ヤマサ醤油 大さじ1.5、トンカツソース 大さじ1.5、トマトケチャップ 大さじ1.5、ブラウンシュガー 小さじ2

      を入れて手で混ぜる。
    3. 6等分にして、パンと同じ厚みで大きさはパンより少し小さめに丸く形作り、薄力粉をまぶし溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
    4. 180度に熱したサラダ油に入れて、周りの色が少し変わってきたらひっくり返し全体がきつね色になるまでカラリと揚げる。
      (薄いので両面で5分ぐらいで揚がります)
    5. パンにバターを薄く塗る。
      紫キャベツの千切り、プリーツレタスをちぎったものを並べる。
    6. 3のメンチカツを6個並べて挟む。
    7. 長方形の笊にクッキングシートを敷いて盛り付ける。

      みんなでちぎりながら食べれます♪
      お好みですが、お子様にはトンカツソースを少しメンチカツにかけると良いです。
    4 4

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