お花見のちぎりパンのメンチカツ弁当♪

• 60分

材料3人分（パン22センチ角型1台分 (約350g分)）

• A
  豚ひき肉
  250g
• A
  玉ねぎ（みじん切り）
  1/4個
• A
  おろしニンニク
  小さじ2
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  ヤマサ醤油
  大さじ1.5
• A
  トンカツソース
  大さじ1.5
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1.5
• A
  ブラウンシュガー
  小さじ2
• 薄力粉
  適量
• 溶き卵
  適量
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量
• お好みのパン
  適量
• 紫キャベツ
  適量(千切り)
• プリーツレタス
  適量

作り方

• 下準備
  お好みのパンを縦長に4枚スライス（厚さ1.5センチ位）する。（今回使ったパンは自家製ですが、市販の食パンでも、ハンバーガー用バンズでもOKです）

• 1

  ボウルにA 豚ひき肉250g、玉ねぎ（みじん切り）1/4個、おろしニンニク小さじ2、おろし生姜小さじ1、ヤマサ醤油大さじ1.5、トンカツソース大さじ1.5、トマトケチャップ大さじ1.5、ブラウンシュガー小さじ2を入れて手で混ぜる。

• 2

  6等分にして、パンと同じ厚みで大きさはパンより少し小さめに丸く形作り、薄力粉をまぶし溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

• 3

  180度に熱したサラダ油に入れて、周りの色が少し変わってきたらひっくり返し全体がきつね色になるまでカラリと揚げる。 （薄いので両面で5分ぐらいで揚がります）

• 4

  パンにバターを薄く塗る。 紫キャベツの千切り、プリーツレタスをちぎったものを並べる。

• 5

  3のメンチカツを6個並べて挟む。

• 6

  長方形の笊にクッキングシートを敷いて盛り付ける。 みんなでちぎりながら食べれます♪ お好みですが、お子様にはトンカツソースを少しメンチカツにかけると良いです。

ポイント

ひき肉の中に味を染み込ませましたが、お子様には薄く感じるかと思います。 サンドイッチに挟む前にソースを適宜かけてサンドしてもOKです。

作ってみた！

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