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お花見のちぎりパンのメンチカツ弁当♪

60

2016.03.15

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID136832

吉村ルネ

健康維持と病気予防のレシピ開発

子供が幼稚園のときに友人とお花見をしたときのトンカツ代用のメンチとんかつサンドです。お子さまにも食べやすいように作りました。大人でも美味しく頂けるのでお勧めです。お花見はビールとともに如何でしょうか。

調理パン パン 豚ひき肉 ちぎりパン 玉ねぎ お花見 お弁当
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材料3人分
【パン22センチ角型1台分 約350g分】
【ヤマサしょうゆのミンチトンカツの材料と 分量】
豚ひき肉 250~280g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
鶉の卵 2個
摩り下ろしニンニク 小さじ2
摩り下ろし生姜 小さじ1
ヤマサ醤油 大さじ1・5
トンカツソース 大さじ1・5
トマトケチャップ 大さじ1・5
ブラウンシュガー 小さじ2
作り方
Point!
"ミートの中に味を染み込ませましたが、お子様には薄く感じるかと思います。サンドイッチに挟む前にソースを適宜かけてサンドしてもOKです。 ④の画像が1個ですが3個一緒に揚げて下さい。"
  1. このパンは自家製ですが、食パンでも、ハンバーガー用でもOKです。
  2. パンの厚みと同じ厚みでパンより小さめに形作る。小麦粉をまぶし★を混ぜたものにくぐらせパン粉をつける。
  3. 180度の温度の揚げ油でカラリと揚げる。揚げるときの注意は周りの色が少し変わってきたらひっくり返し狐色に揚げる。
  4. 薄いので両面で5分ぐらいで揚がります。
  5. 22センチ角の型で9個丸めて大さじ1の水で薄めた鶉の卵1個の卵液を刷毛で塗りゴマを振り掛けました。
  6. 焼き色がつくまで200度の温度で25~30分位。これの一列分を使用しました。
  7. 縦長に4枚スライスし(厚さ1・5センチ位)バターを薄く塗る。紫キャベツの千切り、プリーツレタスをちぎったものを並べる。
  8. カラリトと揚げたメンチカツを6個並べて挟む。
  9. 長方形の笊にクッキングシートのような紙を敷いて盛り付ける。
  10. みんなでちぎりながら食べれます♪お好みですが、お子様にはトンカツソースを少しメンチカツにかけると良いです。
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