メキシコの香りのサラダ

15

2016.04.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 137345

吉村ルネ

手作りドレッシング&タレde毎日ゆるベジ&アンチエイジング

メキシコの香りのするサラダです。
ピリ辛がお好きであれば普通の唐辛子粉やカイエンヌペッパーで代用して下さい。
ライムの爽やかな味わいがこのサラダにピッタリです。

    材料2人分
    A
    ライムの絞り汁 40~45cc
    A
    オリーブ油 80cc
    A
    クミン 小さじ1/3
    A
    パプリカパウダー 小さじ1(または辛くない粉唐辛子)
    A
    小さじ2/3
    A
    コショウ 少々
    アボガド 1個
    トマト 2個(約300g)
    紫玉ねぎ 1/2個~
    ブラックオリーブ 8粒程度
    パクチー 適量
    作り方
    Point!
    ライムがなければレモンでも美味しいです。
    コリアンダー(パクチー)を入れてメキシコの味を味わってください。
    1. アボガドは一口大に切り、レモン汁(分量外・適量)をかける。
      トマトは一口大に切る。
      紫玉ねぎは繊維を断ち切るようにして薄くスライスし、2〜3分水にさらして水気をよく切る。
      ブラックオリーブは横に3〜4等分に切る。
      パクチーはみじん切りにする。
    2. 1の野菜をボウルに入れて入れてよく混ぜ、冷蔵庫で5分ほど休ませる。
    3. 別のボウルにA

      ライムの絞り汁 40~45cc、オリーブ油 80cc、クミン 小さじ1/3、パプリカパウダー 小さじ1、塩 小さじ2/3、コショウ 少々

      を入れてホイッパーでよく混ぜてドレッシングを作り、食べる直前に2の野菜にかけてざっと混ぜたら完成です。
    4 35
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