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簡単♪カリカリ鶏もも肉のサッパリネギソース

20
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2019.09.17

分類主食

調理時間: 20分(鶏肉の漬け時間は省く。)

ID380020

吉村ルネ

おいしく健康維持と病気予防のレシピ開発

素朴なネギソースですが、どのご家庭でも手軽に手に入る材料で美味しく食べられるようにしました。
簡単に作れてボリュームがあるのでみんなが喜ぶメインおかずです。
あっという間に作れるのでおすすめです♪

唐揚げ ごま油 和食 作り置き 揚げ物唐揚げ 時短 シニア 簡単レシピ 鶏肉 おもてなし 胡椒 フライパン お弁当 簡単 おつまみ 子供
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材料2人分
A
鶏もも肉(唐揚げ用) 300g
A
小さじ1/2
A
粗びき胡椒 適量
片栗粉 大さじ3
米油 適量
B
ネギ 1/2本
B
醤油 大さじ2
B
大さじ2
B
てんさい糖 大さじ1.5
B
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
一口大の鶏肉に調味料を20分ほどマリネしてから片栗粉をつけて揚げてください。 片栗粉はまんべんなくつけることが美味しくカリッと揚げられます。
  1. 鶏もも肉は一口大に切る。
    A

    鶏もも肉(唐揚げ用) 300g、塩 小さじ1/2、粗びき胡椒 適量

    の材料を混ぜ20分ほど置く。
  2. 片栗粉をまんべんなくつけて米油160度でからりと揚げる。
  3. B

    ネギ 1/2本、醤油 大さじ2、酢 大さじ2、てんさい糖 大さじ1.5、ごま油 大さじ1

    の材料を混ぜ合わせる。
    この時、ネギのみじん切りは食べる直前に醤油ベースのタレと混ぜる。
    アツアツの鶏のから揚げにBのソースをかけて完成。
  4. ブロッコリー1/2個は好みで、す揚げして油を切り、から揚げに沿える。
    好みで加えてください。
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