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クリームポテト&パンプキン

  • 2014.10.29

  • 120845
    クリームポテト&パンプキン
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    コメント

    じゃがいもとかぼちゃを使ったキレイ色のまろやかなクリームポテト。
    そのまま食べても良し!
    また、調味料として野菜のディップや、スイーツにも活用できるおいしさです。

    材料(作りやすい分量)

    中2個
    50g
    15g
    100cc
    大匙1
    小匙1/3

    作り方

    下準備

    じゃがいもは皮をむき、4等分くらいにカットします。
    南瓜は種を取り除いて皮をむき、適当な大きさにカットします。

    1

    鍋に水と塩(分量外)を入れ、じゃがいもとかぼちゃを茹で、柔らかくします。

    2

    鍋の水を捨て、バターと牛乳を追加し、弱火にかけ、ふつふつとしてきたら火をとめます。

    3

    粗熱をとった後、ブレンダーでかくはんし、好みの柔らかさに仕上げます。

    4

    塩と生クリームを追加し、よく混ぜ合わせます。

    ポイント

    ブレンダーでかくはんするときは、火傷に注意してください。
    時間がたって冷えてくると徐々に固まってきます。

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