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クリームポテト&パンプキン

15

2014.10.29

分類

調理時間: 15分

ID120845

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

じゃがいもとかぼちゃを使ったキレイ色のまろやかなクリームポテト。
そのまま食べても良し!
また、調味料として野菜のディップや、スイーツにも活用できるおいしさです。

かぼちゃ ポテトサラダ じゃがいも おもてなし ヘルシー 牛乳 シニア 子供

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材料(作りやすい分量)
じゃがいも 中2個
南瓜(種・皮を取り除いて) 50g
バター 15g
牛乳 100cc
生クリーム 大匙1
小匙1/3
作り方
Point!
ブレンダーでかくはんするときは、火傷に注意してください。 時間がたって冷えてくると徐々に固まってきます。
  1. じゃがいもは皮をむき、4等分くらいにカットします。
    南瓜は種を取り除いて皮をむき、適当な大きさにカットします。
  2. 鍋に水と塩(分量外)を入れ、じゃがいもとかぼちゃを茹で、柔らかくします。
  3. 鍋の水を捨て、バターと牛乳を追加し、弱火にかけ、ふつふつとしてきたら火をとめます。
  4. 粗熱をとった後、ブレンダーでかくはんし、好みの柔らかさに仕上げます。
  5. 塩と生クリームを追加し、よく混ぜ合わせます。
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