大根煮の中華あんかけ

材料（２人分）

• 大根
  1/3本(2cm×4個ほど)
• 米
  大匙1
• 中華あん
  適量
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  大根は２ｃｍほどにカットし、皮をむいて面取りをします。

• 1

  圧力鍋オースに大根と米を入れ、大根がかぶるくらいの水（分量外）を入れます。

  
• 2

  蓋をして強火にかけます。

  
• 3

  圧力ピンが上がったら、弱火にし、５分ほど加圧します。

  
• 4

  圧力ピンが下がったら蓋をあけ、大根を取り出して水を捨てます。 （鍋が熱いので注意しましょう）

• 5

  中華あんと醤油を追加して、軽く混ぜ合わせガラス蓋をして弱火で温めます。

• 6

  お皿に大根をのせ、温めた中華あんをかけて頂きます。

ポイント

オースは圧力が１１０ｋPa以上の高圧鍋です。 お使いの圧力鍋によっては加圧時間が異なりますので、調整して下さい。

作ってみた！

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