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いちごジャムとチーズの大人パイ

50

2016.10.18

分類デザート

調理時間: 50分

ID143751

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

スイートピザ(デザートピザ?)に代表されるイチゴジャムとチーズ。これをパイとして焼いてみました。
思ったほど甘くないのではちみつをかけながらワインのおともにもいかがですか?

スイーツ オーブン 記念日 白ワイン 卵黄 パイ はちみつ おもてなし ワイン スイーツ パーティー デザート ワインに合うおつまみ 子供 簡単 いちご チーズ 時短

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材料3人分(冷凍パイシート(18cm×10cm)1枚分の大きさ)
冷凍パイシート 2枚
イチゴジャム 大匙1~2
ピザ用チーズ 50g
卵黄 卵1個分
作り方
Point!
上にのせたパイ生地はしっかり!でないと焼いている最中にジャムやチーズがとけて周りに出てしまいます。 オーブンで焼き始めたあと、片方が膨らんできたら途中で反対にすると、綺麗な形に仕上がります。 出来上がりすぐより、少し冷ましてからのほうが味が落ち着きます。 はちみつやアガサベロップなどをかけてお召し上がりください。
  1. 冷凍パイシートは常温に戻し、指で押さえられるほどの柔らかさにします。
    イチゴジャム・ピザ用チーズ・卵黄などを準備します。
    オーブンを200℃(時間:30分)に予熱します。
  2. パイシートはそれぞれ指でおしながら薄くのばして、フォークなどを使って穴をあけます。
    1枚のパイシートにイチゴジャムをぬります(パイ生地同士がよくくっつくように、外側1cmほどはぬらずにあけておいてください)
  3. ジャムの上にチーズをまんべんなくのせます。
  4. 上にのせるもう1枚のパーシーとは半分におって、キッチンバサミか包丁で切り込みを入れます。
  5. 「3」のパイシートを「2」にのせ、両側を手やフォークなどを使ってしっかりと抑え込みます。
    クッキングシートを敷いた天板にのせ、パイの表面に卵黄をぬります。
  6. 200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、表面にこげが出来てきたら180℃に変更してさらに15分ほど焼きます。
  7. 焼き上がりはケーキクーラー等でよく冷ましてください。
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