主食
クリームチーズのパン
投稿日2016/11/02
更新日2016/11/02
調理時間30分(発酵時間は除く)
シンプルな味わいのふわっふわなクリームチーズのパンが焼きあがりました。
材料6人分（肉まんサイズ８個分）
- 水130cc
- 溶き卵50cc(1個分)
- 強力粉250g
- オリーブオイル大匙1
- 砂糖18g
- 塩5g
- インスタントドライイースト3g
- クリームチーズ(kiri)8個
作り方
ポイント
水の代わりに、牛乳や豆乳でもＯＫ。 ２次発酵の時間は気温・湿度などにより異なりますので、大きさをみて調整してください。 焼き上がりは、暖かいうちに袋などに入れておくと、ふんわり感が持続します。
- 準
水からインスタントドライイーストまでを順番にホームベーカリーのパンケースに入れます。
- 1
ホームベーカリーの生地つくりコース（１次発酵の時間は５０分）で指定します。
- 2
出来上がったら生地を打ち粉をした台の上に取り出し、８等分にしてまるめ、２０分ほど休ませます（ベンチタイム）。
- 3
生地を手のひらで押さえるようにして平たくし、クリームチーズを包みます。
- 4
２次発酵をします。（オーブン３０度で６０分）
- 5
１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼いたら、温度を１９０℃に変更してさらに５分焼きます。 （温度を１９０℃に変更するときに焼き色をみて、天板を左右逆にするなどすると、全体に綺麗な焼き色となります。）
レシピID
144112
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。