主食

クリームチーズのパン

シンプルな味わいのふわっふわなクリームチーズのパンが焼きあがりました。

材料6人分（肉まんサイズ８個分）

水の代わりに、牛乳や豆乳でもＯＫ。２次発酵の時間は気温・湿度などにより異なりますので、大きさをみて調整してください。焼き上がりは、暖かいうちに袋などに入れておくと、ふんわり感が持続します。

準
水からインスタントドライイーストまでを順番にホームベーカリーのパンケースに入れます。
1
ホームベーカリーの生地つくりコース（１次発酵の時間は５０分）で指定します。
2
出来上がったら生地を打ち粉をした台の上に取り出し、８等分にしてまるめ、２０分ほど休ませます（ベンチタイム）。
3
生地を手のひらで押さえるようにして平たくし、クリームチーズを包みます。
4
２次発酵をします。（オーブン３０度で６０分）
5
１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼いたら、温度を１９０℃に変更してさらに５分焼きます。（温度を１９０℃に変更するときに焼き色をみて、天板を左右逆にするなどすると、全体に綺麗な焼き色となります。）