クリームチーズ入りはちみつたまご

材料2人分

• 卵
  2個
• A
  ポン酢
  大匙1
• A
  はちみつ
  小匙1
• オリーブオイル
  大匙1
• クリームチーズ
  18g
• トマト
  1/4個～
• レタス・春菊・クレソン（お好みで）
  適量

作り方

• 下準備
  レタス・春菊・クレソンは冷水につけておく。 トマトは食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  卵は割りほぐし、A ポン酢大匙1、はちみつ小匙1を加えて混ぜる。クリームチーズは4等分に切る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、弱火～中火で「1」の卵液とクリームチーズを入れて炒り卵を作る。

  
• 3

  卵液がお好みの固さになったら完成。

  
• 4

  しっかり水を切った野菜を手で食べやすい大きさにちぎり、トマトと一緒に盛り付ける。

  

ポイント

クリームチーズとはちみつの相性がいいので、砂糖ではなくはちみつを合わせました。 クリームチーズは完全に溶けなくてもＯＫ。 葉物野菜はお好きなものでかまいませんが、卵が甘いので、春菊・クレソン・ルッコラなど軽く苦みを感じるものとの組み合わせがお勧めです。ベビーリーフも良いですね。

作ってみた！

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