以前作った餅入りちくわ(https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/224252 お餅とちくわと豚肉。 少量でもしっかりおなかが脹れますよ。 しっかり味がついてるのでおつまみにいかがですか?もちろんご飯のおかずにもなります。
フライパンによっては、油を入れて炒めたほうがよい場合もあります。焦げ付かないように適宜加えてください。 焼き始めは巻き終わりがしっかりとくっつくように、箸などで触らないほうが良いです。焦げが出来ても美味しいですよ。 豚肉は薄切り肉などでも。牛肉でもOK。
餅入りちくわに豚バラ肉を巻く。 (※豚バラ肉は長すぎると思うので2巻きほどの長さでカットしましょう)
巻き終わりを下にしてフライパンに置く。
全面を焼く。肉の色が変わってきたら蓋をし、弱火にして3分じっくりと蒸し焼きする。(※蓋をすることでふっくらと軟らかくなります)
蓋をとり、焼肉のたれを加えて全体を絡める。
たれが絡まったら出来上がり。 (※焦げが気になる場合は火をとめて余熱で行います)
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。