副菜

柿とハムのサラダ（すりおろし玉ねぎドレッシング添え）

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5分

エネルギー180kcal
炭水化物23.5g
脂質8.5g
たんぱく質4.2g
糖質21.0g
食塩相当量0.8g

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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生ハムがなくてもロースハムでも美味しい柿のサラダは、すりおろした玉ねぎドレッシングでさっぱりといただきます。少し柔らかくなってきたかな？くらいの柿が甘さが感じておいしく食べられます。ブラックペパーはお好みですが、きりっと引き締まった味わいになるのでお勧めです。ドレッシングのは作りやすい分量のため残ります。普段の生野菜サラダ等にお使いいただけます。

材料2人分

柿
1個
ロースハム
4枚
パセリ
適量
A
玉ねぎ
1/2個(すりおろした後は60g)
A
オリーブオイル
大さじ1
A
酢
大さじ1
A
砂糖
小さじ1(スローカロリーシュガー)
A
生おろしにんにく
少々
A
レモン汁
小さじ1
A
はちみつ
少々
ブラックペパー
適量

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安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
柿は皮をむき、16等分に切る。ロースハムは4等分にする。パセリは刻んでおく。
1
玉ねぎをすりおろしA 玉ねぎ1/2個、オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、生おろしにんにく少々、レモン汁小さじ1、はちみつ少々をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。
2
器にロースハムと柿を交互に並べながら盛り付ける。
3
ドレッシングをかけ、パセリを散らす。お好みでブラックペパーを散らす。