【鶏肉のチンジャオロース】むね肉で食べ応え十分！野菜も豊富♪
投稿日2024/08/28
更新日2024/08/28
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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フライパンでサッとできて、食欲そそる中華風おかず！ 鶏むね肉を使って、ヘルシーながらも食べ応えは十分！ 淡白な食感だからこそ、濃厚なソースとの相性が抜群。 ピーマンやパプリカ、たけのこも入れて、ひと品で野菜もしっかり摂れます。 大皿に盛り付けて、家族みんなで囲める、ご飯が進む逸品です♪
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- たけのこ水煮60g
- ピーマン2個
- パプリカ1/4個
- 片栗粉小さじ2
- サラダ油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A塩少々
- Aこしょう少々
- Bおろしニンニク小さじ1
- Bおろし生姜小さじ1
- B本みりん小さじ1
- B醤油小さじ2
- Bオイスターソース大さじ1
作り方
ポイント
・パプリカがない場合は、人参を千切りにして使ったり、ピーマンを増やして代用してください。 ・炒める前の鶏むね肉に、片栗粉を混ぜ込むことで、調味料がしっかり馴染みます。 ・おろしニンニク・おろし生姜は、生のものをすりおろしても、チューブのものを使っても、どちらでもOKです。
- 準
・鶏むね肉は、1cmほどの幅に削ぎ切りにしたら、1cm幅の棒状に切る。 ・たけのこ水煮、ピーマン、パプリカは、千切りにする。
- 1
ボウルに鶏むね肉を入れてA 酒大さじ1、塩少々、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。片栗粉も加えて、まんべんなく混ぜる。
- 2
中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて、1を炒める。火が通ったら、たけのこ水煮、ピーマン、パプリカを加えて炒め合わせる。
- 3
1分半ほど炒めたら、混ぜ合わせたB おろしニンニク小さじ1、おろし生姜小さじ1、本みりん小さじ1、醤油小さじ2、オイスターソース大さじ1を回し入れて炒め合わせる。調味料が全体に絡んだら器に盛り付ける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
