マヨなし！スペイン風ポテサラ

• 15分

材料3人分

• じゃがいも
  2個
• 紫玉ねぎ
  1/4個(普通の玉ねぎでもOK)
• 生ハム
  30g
• A
  白ワインビネガー
  大さじ2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  じゃがいもは洗ってそれぞれラップに包み、600wの電子レンジで2分半加熱し、ひっくり返してさらに2分〜2分半加熱する。

• 2

  熱いのでキッチンペーパーなどで持ちながら皮をむき、1cm角に切る。

• 3

  紫玉ねぎはみじん切りにして10分ほど水にさらし、ギュッと絞る。

• 4

  ボウルに紫玉ねぎ、じゃがいも、A 白ワインビネガー大さじ2、オリーブオイル大さじ1と1/2、塩ひとつまみを入れ、じゃがいもを少し潰しながら混ぜる。

• 5

  生ハムをちぎって入れ、さっと混ぜ合わせる。

ポイント

じゃがいもを少しだけ潰すのがポイントです。 生ハムは少し取っておいて上からトッピングしてもきれいです。

作ってみた！

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