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ニンジンたらこ和え

  • 2013.12.02

  • 109546
  • 副菜
    ニンジンたらこ和え
    ニンジンたらこ和え

    コメント

    もう一品欲しいな、という時にできる、お手軽美味しいニンジンレシピです。

    材料2人分

    小1本
    1腹
    大さじ1

    作り方

    1

    ニンジンを千切りにし、耐熱容器に移したら酒を加え、ラップに包んでレンジで2分間程加熱する。

    2

    たらこをほぐし、(1)のニンジンが熱いうちに和え、器に盛りかいわれ大根など青みを添える。

    ポイント

    粘膜強化・免疫力UP、シミやそばかすを防ぐ効果のあるビタミンAに変化する、βカロテンが豊富なニンジン。特に皮の近くに、甘みやカロテンがたくさん含まれています。

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