主食
焼きアボカドのせとろ～りエビグラタン
投稿日2015/10/16
更新日2015/10/16
調理時間40分
焼きアボカドをのせた上はカリッと中はとろ～りのエビグラタンです。熱々をどうぞ。
材料2人分
- メッツァ・ペンネ１４０ｇ
- エビ１００ｇ
- アボカド１個
- 玉ねぎ６０ｇ
- マッシュルーム３０ｇ
- ホワイトソース１２０ｇ
- 豆乳クリーム大さじ６
- オイル小さじ２～
- とろけるスライスチーズ２枚
- パン粉大さじ１
- パルミジャーノ大さじ１
- 塩・コショウ少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
表面はパン粉とチーズでカリッと中はとろけるスライスチーズが挟んであるのでトロ～りと仕上げているのがポイントです
- 準
- 1
フライパンにオイルを入れ玉ねぎとマッシュルーム エビを炒め 塩・コショウする
- 2
ホワイトソースと豆乳クリームを加え少し煮込み 茹でたパスタ ざく切りアボカドを加える
- 3
グラタンをグラタン皿半分入れ スライスチーズをのせ またグラタンをのせチーズを挟むようにする
- 4
上にはパン粉とパルミジャーのをのせ１８０℃のオーブンで２０分～ぐらい焼く
- 5
残り半個のアボカドを１ｃｍ厚さぐらいに切りグリルパンで焼く
- 6
焼いたアボカドを④のグラタンののせパルミジャーノをふりパセリを飾る
レシピID
132434
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