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焼きアボカドのせとろ~りエビグラタン

40
グラタンの
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2015.10.16

分類主食

調理時間: 40分

ID132434

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

焼きアボカドをのせた上はカリッと中はとろ~りのエビグラタンです。熱々をどうぞ。

グラタン ホーロー鍋 オーブントースター ホワイトソース 子供 アボカド えび ペンネ おもてなし 豆乳クリーム 恋人 マッシュルーム 玉ねぎ
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材料2人分
メッツァ・ペンネ 140g
エビ 100g
アボカド 1個
玉ねぎ 60g
マッシュルーム 30g
ホワイトソース 120g
豆乳クリーム 大さじ6
オイル 小さじ2~
とろけるスライスチーズ 2枚
パン粉 大さじ1
パルミジャーノ 大さじ1
塩・コショウ 少々
パセリ 少々
作り方
Point!
表面はパン粉とチーズでカリッと中はとろけるスライスチーズが挟んであるのでトロ~りと仕上げているのがポイントです
  1. パスタは塩を入れた熱湯で標準茹で時間より2分早く茹で上げる

    玉ねぎは半分のくし切り マッシュルームは薄切り アボカドは

    半分はざく切り 残りは縦に薄切りにする
  2. フライパンにオイルを入れ玉ねぎとマッシュルーム エビを炒め

    塩・コショウする
  3. ホワイトソースと豆乳クリームを加え少し煮込み 茹でたパスタ 

    ざく切りアボカドを加える
  4. グラタンをグラタン皿半分入れ スライスチーズをのせ

    またグラタンをのせチーズを挟むようにする
  5. 上にはパン粉とパルミジャーのをのせ180℃のオーブンで20分~ぐらい焼く
  6. 残り半個のアボカドを1cm厚さぐらいに切りグリルパンで焼く
  7. 焼いたアボカドを④のグラタンののせパルミジャーノをふりパセリを飾る
3 12
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