さつまいもの豚肉巻き大学芋風味

材料2人分（２～3人）

• さつまいも
  １４０g
• 豚薄切り肉
  １５０g
• 塩・コショウ
  少々
• 小麦粉
  少々
• オイル
  小さじ１
• A
  ハチミツ
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  水
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• 黒ごま
  少々
• 飾りのグリーン
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは皮付きのまま6cm位の長さの棒状に切りキッチンペーパーをぬらして包みラップをして600Wで4～5分ぐらいレンジにかける

  
• 2

  さつまいもに豚肉を巻き付け　塩・コショウして薄く小麦粉をまぶす

  
• 3

  フライパンにオイルを入れ2を入れ全体がカリッとするまでしっかりと焼く

  
• 4

  A ハチミツ大さじ１、醤油大さじ１、水大さじ１、みりん大さじ１の調味料を加えよく絡める

  
• 5

  器に盛り付け黒ごまをふり飾りのグリーン(クレソン)を添える

  

ポイント

肉にしっかりと焼き色をつけてから調味料を加えよく絡めます。 甘めの味付けがごはんとよく合います。

作ってみた！

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