主菜
さつまいもの豚肉巻き大学芋風味
投稿日2016/09/30
更新日2016/09/30
調理時間20分
ほくほくのさつまいもを豚肉で巻いてハチミツと醤油で甘辛く味付けました。仕上げに黒ごまをふって大学芋風に。お弁当のおかずにもぴったりです。
材料2人分（２～3人）
- さつまいも１４０g
- 豚薄切り肉１５０g
- 塩・コショウ少々
- 小麦粉少々
- オイル小さじ１
- Aハチミツ大さじ１
- A醤油大さじ１
- A水大さじ１
- Aみりん大さじ１
- 黒ごま少々
- 飾りのグリーン少々
作り方
ポイント
肉にしっかりと焼き色をつけてから調味料を加えよく絡めます。 甘めの味付けがごはんとよく合います。
- 1
さつまいもは皮付きのまま6cm位の長さの棒状に切りキッチンペーパーをぬらして包みラップをして600Wで4～5分ぐらいレンジにかける
- 2
さつまいもに豚肉を巻き付け 塩・コショウして薄く小麦粉をまぶす
- 3
フライパンにオイルを入れ2を入れ全体がカリッとするまでしっかりと焼く
- 4
A ハチミツ大さじ１、醤油大さじ１、水大さじ１、みりん大さじ１の調味料を加えよく絡める
- 5
器に盛り付け黒ごまをふり飾りのグリーン(クレソン)を添える
レシピID
143247
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