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    副菜

    レモンの香りがたまらない!アボカドとお豆のサラダ

    • 投稿日2018/05/16

    • 更新日2018/05/16

    • 調理時間5

    アボカドとキドニービーンズ クリームチーズとトマトにパクチー何となくバラバラな食材ですがこれをうま~くまとめてくれるのがレモンです。このレモンの酸味とオリーブオイル 塩といったシンプルなドレッシングがこのサラダのおいしさを引き立てます。

    材料3人分

    • アボカド
      22日個
    • 茹で豆(レッドキドニービーンズ使用)
      200g
    • トマト
      1個(102g)
    • 紫玉ねぎ
      20g
    • パクチー
      10g
    • レモンのしぼり汁
      大さじ2
    • クリームチーズ
      80g
    • 白ゴマ
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • ハチミツ
      小さじ1
    • 塩・コショウ
      少々
    • クミン
      少々
    • レモンの皮のすりおろし
      1/2個分

    作り方

    ポイント

    レモンのしぼり汁とすりおろしを加えてさわやかに仕上げています。 白ごまがお味のアクセントです。

    • 1

      アボカドは縦半分に切り種を取り器に使う3個は軽く中をくり抜き 1個は皮をむきレモン汁大さじ1をふっておく

      レモンの香りがたまらない!アボカドとお豆のサラダの工程1
    • 2

      トマト 紫玉ねぎ くり抜いたアボカドと皮をむいたアボカドは 同じぐらいの大きさに切りる

      レモンの香りがたまらない!アボカドとお豆のサラダの工程2
    • 3

      パクチー 茹で豆を加え オリーブオイル ハチミツ 塩・コショウ  レモンのしぼり汁大さじ2 クミン 白ゴマを加えよく和える

      レモンの香りがたまらない!アボカドとお豆のサラダの工程3
    • 4

      食べやすい大きさにちぎったクリームチーズとレモンの皮のすりおろし  (1/2個分位)を加えサクッと混ぜる

      レモンの香りがたまらない!アボカドとお豆のサラダの工程4
    • 5

      アボカドにたっぷり盛り付ける

      レモンの香りがたまらない!アボカドとお豆のサラダの工程5
    レシピID

    287660

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