鶏肉と新たまねぎの甘酢あんかけ炒め

材料2人分

• 鶏肉
  220g
• 塩・コショウ
  少々
• 人参
  80g
• オイル
  小さじ2
• 新たまねぎ
  1/2個（100g）
• グリンピース
  10g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  だし汁
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  ショウガ（すりおろし）
  3g

作り方

• 1

  鶏肉は一口サイズに切り軽く塩・コショウしてオイルで全体を こんがりと焼く

  
• 2

  薄切りにした人参を加え　さらに炒める

  
• 3

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、だし汁大さじ2、酢大さじ2、片栗粉小さじ2、ショウガ（すりおろし）3gをよく混ぜ合わせたものを加え　中強火で絡める

  
• 4

  少し厚めのくし切りにした新たまねぎ　レンジで加熱した グリンピースを加え全体をよく絡める

  

ポイント

だし汁は　白だし小さじ1と水でもOkです。 新たまねぎは食感を残すため絡める程度に仕上げます。 グリンピースはさっと水洗いしてから600Wのレンジで2～30秒加熱してから加えます。

作ってみた！

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