主菜
鶏肉と新たまねぎの甘酢あんかけ炒め
投稿日2019/02/05
更新日2019/02/05
調理時間15分
一口大に切った鶏もも肉を炒め 人参 新たまねぎ グリーンピースを加え 甘酢あんで絡めました。白いご飯が進む一品です。
材料2人分
- 鶏肉220g
- 塩・コショウ少々
- 人参80g
- オイル小さじ2
- 新たまねぎ1/2個（100g）
- グリンピース10g
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aだし汁大さじ2
- A酢大さじ2
- A片栗粉小さじ2
- Aショウガ（すりおろし）3g
作り方
ポイント
だし汁は 白だし小さじ1と水でもOkです。 新たまねぎは食感を残すため絡める程度に仕上げます。 グリンピースはさっと水洗いしてから600Wのレンジで2～30秒加熱してから加えます。
- 1
鶏肉は一口サイズに切り軽く塩・コショウしてオイルで全体を こんがりと焼く
- 2
薄切りにした人参を加え さらに炒める
- 3
A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、だし汁大さじ2、酢大さじ2、片栗粉小さじ2、ショウガ（すりおろし）3gをよく混ぜ合わせたものを加え 中強火で絡める
- 4
少し厚めのくし切りにした新たまねぎ レンジで加熱した グリンピースを加え全体をよく絡める
レシピID
371876
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