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鶏肉と新たまねぎの甘酢あんかけ炒め

15
炒め物の
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2019.02.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID371876

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

一口大に切った鶏もも肉を炒め 人参 新たまねぎ グリーンピースを加え 甘酢あんで絡めました。白いご飯が進む一品です。

炒め物 だし汁 味醂 グリーンピース オイル ごはん 鶏肉 甘酢 胡椒 にんじん 生姜 もも肉 グリンピース 玉ねぎ レンジ あん

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材料2人分
鶏肉 220g
塩・コショウ 少々
人参 80g
オイル 小さじ2
新たまねぎ 1/2個(100g)
グリンピース 10g
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
だし汁 大さじ2
A
大さじ2
A
片栗粉 小さじ2
A
ショウガ(すりおろし) 3g
作り方
Point!
だし汁は 白だし小さじ1と水でもOkです。 新たまねぎは食感を残すため絡める程度に仕上げます。 グリンピースはさっと水洗いしてから600Wのレンジで2~30秒加熱してから加えます。
  1. 鶏肉は一口サイズに切り軽く塩・コショウしてオイルで全体を
    こんがりと焼く
  2. 薄切りにした人参を加え さらに炒める
  3. A

    醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、だし汁 大さじ2、酢 大さじ2、片栗粉 小さじ2、ショウガ(すりおろし) 3g

    をよく混ぜ合わせたものを加え 中強火で絡める
  4. 少し厚めのくし切りにした新たまねぎ レンジで加熱した
    グリンピースを加え全体をよく絡める
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