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    主菜

    ちょっとごちそう!さわらと新玉ねぎのイタリアンなパン粉焼き

    • 投稿日2020/04/06

    • 更新日2020/04/06

    • 調理時間15

    さわらの切り身と 新玉ねぎを交互に並べ、アンチョビなどを加えたパン粉をふってオーブンで焼いた ちょっとごちそうイタリアンなパン粉焼きです。 焼いて甘みが増したとろ~りとした新玉ねぎもソースの一つ。さわらと一緒にお召し上がりください。 ちょこっとごちそう感がありますが、オーブン任せの3ステップで作れます。

    材料2人分

    • さわら
      4切れ(200g)
    • 白ワイン
      大さじ2
    • 少々
    • パン粉
      40g
    • にんにく
      1片
    • パセリ
      3g
    • アンチョビ
      2枚
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 新玉ねぎ
      1/2個

    作り方

    ポイント

    ★目の細かいパン粉を使っています ★パン粉はよく混ぜ合わせてからふりかけます

    • 1

      さわらに軽く塩と 白ワインをふっておき ボウルにパン粉 みじん切りにしたにんにく パセリ アンチョビを加え 大さじ1のオリーブオイルを入れ混ぜ合わせる ★パセリは飾り用に少し残す

      ちょっとごちそう!さわらと新玉ねぎのイタリアンなパン粉焼きの工程1
    • 2

      1㎝弱の半月切りにした新玉ねぎとさわらを交互に並べパン粉をさわらを中心にたっぷりのせる

      ちょっとごちそう!さわらと新玉ねぎのイタリアンなパン粉焼きの工程2
    • 3

      残りのオリーブオイルをかけ 180℃のオーブンで約15~20分焼き 残しておいたパセリをふる

      ちょっとごちそう!さわらと新玉ねぎのイタリアンなパン粉焼きの工程3
    レシピID

    389162

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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