ちょっとごちそう!さわらと新玉ねぎのイタリアンなパン粉焼き

15

2020.04.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389162

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

さわらの切り身と 新玉ねぎを交互に並べ、アンチョビなどを加えたパン粉をふってオーブンで焼いた ちょっとごちそうイタリアンなパン粉焼きです。
焼いて甘みが増したとろ~りとした新玉ねぎもソースの一つ。さわらと一緒にお召し上がりください。
ちょこっとごちそう感がありますが、オーブン任せの3ステップで作れます。

    材料2人分
    さわら 4切れ(200g)
    白ワイン 大さじ2
    少々
    パン粉 40g
    にんにく 1片
    パセリ 3g
    アンチョビ 2枚
    オリーブオイル 大さじ2
    新玉ねぎ 1/2個
    作り方
    Point!
    ★目の細かいパン粉を使っています

    ★パン粉はよく混ぜ合わせてからふりかけます
    1. さわらに軽く塩と 白ワインをふっておき ボウルにパン粉 みじん切りにしたにんにく パセリ アンチョビを加え 大さじ1のオリーブオイルを入れ混ぜ合わせる
      ★パセリは飾り用に少し残す
    2. 1㎝弱の半月切りにした新玉ねぎとさわらを交互に並べパン粉をさわらを中心にたっぷりのせる
    3. 残りのオリーブオイルをかけ 180℃のオーブンで約15~20分焼き 残しておいたパセリをふる
    8 39
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