副菜
きゅうりのカルパッチョ明太子風味
5分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物4.8g
- 脂質7.2g
- たんぱく質2.8g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
卒業シーズンを迎え、新年度も間近なこの時期、お家でお祝いパーティーなども多くなるかと思います。そんな時に簡単で、身近な食材で作るきゅうりのカルパッチョ。簡単にできちゃいますが、にんにくを効かせたオイルでさっと火を通した明太子は ボッタルガ（カラスミ）のような風味になってお味は高級イタリアン！どんなお酒にもあう一品です。
ポイント
★にんにくは焦がさないように香りを引き出します フライパンにオイルとにんにくを入れてから 弱火にかけてください ★明太子を入れたら火を止め 素早くかき混ぜて きゅうりにかけます 火を通しすぎないことがポイントです ★ピンクペッパーは味的にも見た感じでもアクセントになりますが なくてもいいです
レシピID：456073
更新日：2023/03/06
投稿日：2023/03/06
