新じゃがとスナップエンドウの粒マスタード和え

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 新じゃが（小粒）
  240g
• 塩
  小さじ1/2弱
• スナップエンドウ
  60g
• オリーブオイル
  大さじ2g
• 粒マスタード
  大さじ1
• はちみつ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  新じゃが（小粒）はよく洗い　皮付きのまま半分に切り 塩を加えたお湯で茹で　竹串などがスッと入るぐらいになったらスジをとったスナップエンドウを加えて同時に茹で上げる

  
• 1

  オリーブオイル　粒マスタード　はちみつを加え よく混ぜ合わせ　新じゃがから加えよく混ぜ合わせる

  
• 2

  半分に切ったスナップエンドウを加え　器に盛り付ける

  

ポイント

★野菜を茹でるときに、塩を加えているのと、マスタードにも塩気があるので　 　味付けに塩は加えていません。味を見て、調整してください。 ★まず初めに、新じゃがにドレッシングをしっかり絡めることが、おいしさのポイントです。 ★作り置きにするときは、スナップエンドウは変色してしまうので、気をつけてください。

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