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しぐれそぼろ丼

20

2016.04.26

分類主食

調理時間: 20分

ID 136683

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

お弁当のおかず、野菜炒めやごはんにちょっと加えるだけでごはんがすすむ重宝する1品。
大学生のときはこの2種類のそぼろ弁当をしょっちゅう持参して大学で食べていました。(実際そのときの味付けもめんつゆでした。)

そぼろ 作り置き 行楽弁当 めんつゆ 豚肉 豚ひき肉 お弁当 お花見 ヤマキ 簡単 運動会
ヤマキ株式会社

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材料2人分
豚ひき肉 200g
ごま油 大さじ1
A
ヤマキめんつゆ 大さじ5
A
大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
しょうが(すりおろし) 小さじ1と1/2
B
溶き卵 3個
B
ヤマキめんつゆ 小さじ2
作り方
Point!
《POINT》 ・しぐれそぼろは炒め物に混ぜたりコロッケにしたりアレンジが多様ですので、2倍量で作って小分け保存をしておくのがおすすめ。(粗熱が取れた状態で、小分けし冷凍庫) ・しぐれそぼろが主役で少し甘辛いしっかりめの味付けなので、卵は下味をうっすらつける程度でOKです。
  1. A

    ヤマキめんつゆ 大さじ5、水 大さじ2、砂糖 大さじ2、しょうが(すりおろし) 小さじ1と1/2

    B

    溶き卵 3個、ヤマキめんつゆ 小さじ2

    は別々のボールで混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油を入れ温める。豚肉を加え、色が半分ほど変わるまで中火で炒める。A

    ヤマキめんつゆ 大さじ5、水 大さじ2、砂糖 大さじ2、しょうが(すりおろし) 小さじ1と1/2

    を加え、水分がなくなるまで加熱し、別皿に移す。
  3. 1のフライパンをきれいにし、ごま油(分量外:少々)を入れ温める。
    B

    溶き卵 3個、ヤマキめんつゆ 小さじ2

    を加え、さいばしでかきまぜながらスクランブルエッグ状になるまで弱火〜中火で加熱する。
    お好みでごはんの上にかけ、塩茹でしたいんげんや青ねぎなどを色味で添える。
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